1
-
Време за готвене
Contents
- Трудност с рецепта
Средно ястие
- Енергийна стойност
250kcal
- оценка
-
рецепта
Едно от най-вкусните ястия на кавказката кухня, съветвам ви гответе го у дома.
Да започнем!
Съставките
0/9 съставки
250
Страхотна работа
Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!
стъпки
Предприети стъпки: 0/0
- Слагаме месото да се готви, желателно е да има кост. жътва пяната. Гответе го поне 2 часа.
- Започваме тестото то. Пресейте брашното. Правим дупка в брашно, изсипваме сода и сол, разбъркайте добре. и зсипете кефир и омесете тестото (не трябва да е стегнато и запушено, но и да не се придържа към ръцете трябва).
Може да ви трябва малко повече или малко по-малко брашно (в последно използвах 1 кг и тестото беше малко течно, и в този път ми отне 850 г).
- Оставете го за 30 минути.
- Да направим сосове засега. Добавете чесъна към заквасената сметана първо.
- Разтопете маслото в тиган, добавете домата паста, пържете няколко минути е втората.
- Изваждаме месото.
- Прекъсваме тестото.
- Разточете го на кръг с дебелина 1 см. Нарежете на диаманти, някъде 4 на 4 см.
- Сега най-трудният на пръв поглед е важно да не се усвоява и го добавете.
- Сложете тестото в тигана на части, затворете капака, открийте 4 мин., веднага щом изплуват, отворете капака и гответе допълнително.
- След това изваждаме и е препоръчително да проверите един, варен или не. И
- Не забравяйте да пробиете всеки хинкал с клечка за зъби, шиш или вилица е може би най-важната стъпка.
- Сервирайте хинкал.
Ключови думи:
- месо
- тесто