Авар Хинкал: видео рецепта

1

Едно от най-вкусните ястия на кавказката кухня, съветвам ви гответе го у дома.

Да започнем!

Съставките

0/9 съставки

250

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

  1. Слагаме месото да се готви, желателно е да има кост. жътва пяната. Гответе го поне 2 часа.
  2. Започваме тестото то. Пресейте брашното. Правим дупка в брашно, изсипваме сода и сол, разбъркайте добре. и зсипете кефир и омесете тестото (не трябва да е стегнато и запушено, но и да не се придържа към ръцете трябва).

    Може да ви трябва малко повече или малко по-малко брашно (в последно използвах 1 кг и тестото беше малко течно, и в този път ми отне 850 г).

  3. Оставете го за 30 минути.
  4. Да направим сосове засега. Добавете чесъна към заквасената сметана първо.
  5. Разтопете маслото в тиган, добавете домата паста, пържете няколко минути е втората.
  6. Изваждаме месото.
  7. Прекъсваме тестото.
  8. Разточете го на кръг с дебелина 1 см. Нарежете на диаманти, някъде 4 на 4 см.
  9. Сега най-трудният на пръв поглед е важно да не се усвоява и го добавете.
  10. Сложете тестото в тигана на части, затворете капака, открийте 4 мин., веднага щом изплуват, отворете капака и гответе допълнително.
  11. След това изваждаме и е препоръчително да проверите един, варен или не. И
  12. Не забравяйте да пробиете всеки хинкал с клечка за зъби, шиш или вилица е може би най-важната стъпка.
  13. Сервирайте хинкал.
Ключови думи:
  • месо
  • тесто

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: