Filet Mignon, увит в бекон – подробна рецепта приготовления. 
Time: 25 мин. Трудност: лесно Количество: 1 рецепти за медальон използват измерени съдове обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 филе миньонска пържола, 230-280 гр., Дебелина 5 см.
- 1 тънка сланина
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло, повече ако е необходимо
- 1 супена лъжица. л. зехтин
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, бекон
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 230 градуса.Пипер и сол добре. пържола от двете страни. Увийте пържолата с бекон и закрепете клечка за зъби.
- Загрейте топлоустойчив тиган на среден огън. Добави масло и зехтин. Добавете пържолата в тигана и пържете с и от двете страни до приятен цвят, около 1 мин. с всеки страна.
- Извадете тигана от печката и поставете във фурната до завършете готвенето. Печете за 7 до 10 минути. Извадете фурна и оставете да почине 5 минути. преди да сервирате.Можете Сервирайте филе миньон със гъбен сос и горчица.
