Сред сладкишите без глутен, продуктите от амарант са високо ценени брашно, което придава орехов вкус.
По-модерна версия на известните вафли за закуска, която ще стане хрупкав благодарение на подобряващите качеството съставки брашно. Насладете се на контраста на текстурите благодарение на добавянето на семена чиа и маку.
Хранителна стойност на една порция: (общо 4-6 вафли) Калории 513, общо мазнини 27 g., наситени мазнини g., протеини 12 g., въглехидрати 57 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g.
Автор на рецептата – Силванас Нардоне – автор на рецепти за безглутенова диета
Споделете с приятели: 
Време: 25 минути Трудност: лесно Количество: 4 – 6 вафли В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
вафли
- 1 супена лъжица. (285 гр.) Брашно без глутен, рецепта по-долу
- 0,5 с.л. (55 гр.) Брашно от киноа или амарант
- 2 с.л. л. кленов сироп или кокосова захар
- 2 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. сода за хляб
- 0,5 ч.л. сол
- 1,5 с.л. неподсладено конопено мляко
- 0,33 чл. ленено масло или кокосово масло без втечнен аромат
- 2 големи яйца на стайна температура
- Ситно настъргана жар от 2 лимона
- 2 с.л. л. лимонов сок
- 2 с.л. л. чиа семе
- 1 супена лъжица. л. мак
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- Кленов сироп, затоплен
- Ще ви трябва: производител на вафли за белгийски вафли, топъл до средно силен огън
Безглутенова смес от брашно
- 3 супени лъжици. (435 гр.) Бяло оризово брашно
- 1,5 с.л. (190 гр.) Брашно Тапиока
- 0,75 чл. (120гр.) Картофено нишесте
- 1 супена лъжица. л. (8 гр.) Ксантанова дъвка
- 1,5 ч.л. сол
- Комбинирайте всички съставки в голяма купа.
Рецепти с подобни съставки: оризово брашно, тапиока, лимон сок, яйца, екстракт от ванилия, кленов сироп, чиа семена, маково семе, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа смесете брашнената смес без глутен, брашното киноа, захар, бакпулвер, сода за хляб и сол. В купа със средна размери, бийте мляко, масло, яйца, лимонова кора, лимонов сок, семена от чиа, макови семена и ванилия. Добавете течни съставки към брашно смес и разбийте да се смеси.
- Намажете горещото вафлено желязо с олио и налейте около 0,33 с.л. тест за всеки квадрат; затворете и гответе, докато вафлите са хрупкава, около 5 минути. Сервирайте веднага с топло кленов сироп.
