Интересно предястие за сирене, поднесено в оригиналния си вид. Кръг от сирене brie е покрита с компот от смокини, обвита в тесто за пай и се пече във фурната. Компотът ще бъде лесен за приготвяне от сушени смокини, приготвени с подправки и портокалова кора в балсамов оцет. Когато отрежете вкусен пакет от златно тесто, хармоничен вкус на пара ще ви очаква вътре крема сирене и лепкави сладко-пикантни смокини. Помажете ги върху филийки хляб или бисквити и се наслаждавайте под чаша бяло вино. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 кръгло сирене бри с тегло 200-220 гр.
- 0,5 с.л. сушени смокини с изрязани връхчета, кълцано
- 2 широки ивици портокалова кора (обелени от белачка)
- 2 стръка мащерка
- 3 супени лъжици. л. ракия
- 2 с.л. л. захар
- 2 с.л. л. балсамов оцет
- 1 парче охладено тесто за пай (половината от теглото на пакета 400 гр.)
- Брашно за поръсване
- 1 голямо яйце, леко разбито
Рецепти с подобни съставки: сирене Бри, портокалова коричка, балсамов оцет, бутер тесто, смокини, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- В малка тенджера смесете смокините, кора от портокал, мащерка, ракия, захар, оцет, малко смлян черен пипер и 1/4 с.л. вода. Доведете до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри, докато течността няма да се сгъсти и смокините няма да станат меки, 15-20 минути. Прехвърлете в малка купа, извадете костилката и мащерката и охладете, около 20 минути. Прехвърлете сместа в хранителен комбайн и нарежете почти еднаква консистенция.
- Загрейте фурната до 190 °. Сложете тестото върху леко поръсено брашно работна повърхност. Разточете външните 5 см от тестото, така че за да направи ръба малко по-тънък от останалото тесто. Да сложа сирене в центъра на тестото, а отгоре наредете смокините. Подстригване около 2,5 вижте от външния ръб на тестото. Вдигнете тестото върху сиренето, сгъване и плесирайки го изцяло да покрие сиренето. Защитайте тестото върху отгоре и запечатайте.
- Прехвърлете увитото сирене върху изпечена тава пергамент. Намажете тестото с разбито яйце и печете до златисто корички, 30-35 минути. Охладете за 10 минути, след това изместете върху дъска за рязане и накълцайте. Сервирайте сиренето топло или стайна температура.
