Churros у дома – подробна рецепта готвене. 
Time: 1 hour. Трудност: средно Количество: 35 – 40 понички churros В рецептите, използвани в размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/2 с.л. масло
- 1 супена лъжица. вода
- 1/4 ч.л. сол
- 2 липа жар
- 1 супена лъжица. първокласно пшенично брашно
- 3 бити яйца
- Олио за готвене
- 1/2 с.л. захар
- 2 ч.л. смляна канела
- Допълнително оборудване: сладкарска торба и голяма дюза във формата на звезда
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, вар канелени яйца
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера на среден огън разтопете маслото с вода, сол и кори от 1 лайм. След това се довежда до леко кипене бавно въведете брашното. Свалете от котлона и продължете да бъркате, докато сместа се събере на топка и започне да изостава по краищата саксии. Бавно, в три комплекта, добавете яйцата. Сложете тестото сладкарска торба с накрайник във формата на голяма звезда и поставена вътре хладилник за 15 минути По това време изсипете в голям тиган на 2/3 растително масло и го загрейте до 180 ° C.
- Извадете тестото от хладилника и бавно изцедете дълго ленти (дълги 8 см) тесто в олио. Запържете на партиди, докато златисто кафяв, 5-6 мин., обърнат в средата приготовления. Сложете churros върху хартиена кърпа, за да абсорбира се излишната мазнина. Изсипете захар в хартиена торбичка, добавете канела и останалата коричка. Когато churros леко се охлади, страните сложете ги в торбичка и като разбърквате и разклащате, покрийте канелено-захарна смес. Сервирайте топло.
