Удобно е да купувате кисело мляко в магазина, но няма да се сравнява с вкуса и използването на домашно кисело мляко, което е доста просто за приготвяне. Можете да го приготвите вечер, а на сутринта вече ще е здравословна закуска готов. Разнообразие от филъри ще ви помогне да подчертаете нежния вкус: мед, ядки, плодове, кокос или шоколад сироп. Time: 7 час.25 минути Трудност: лесно.Количество: 2 л. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
- 6 супени лъжици. л. кисело мляко без добавки (съдържа живо и активно култури от кисело мляко)
- 4 супени лъжици. крем за пиене със съдържание на мазнини 10-12%
- 4 супени лъжици. пълномаслено мляко
- Малък изолиран контейнер
- 5 пластмасови контейнера или стъклени буркани с капаци 1000 мл.
- Кухненски термометър
- Марля (по избор)
Рецепти с подобни съставки: кисело мляко, мляко, сметана
Приготвяне на рецепта:
-
Домашно кисело мляко
Оставете гръцкото кисело мляко на стайна температура, докато сте пригответе изотермичен съд и млечна смес.
- Напълнете 3 литрови пластмасови контейнери или стъкло кутии с топла питейна вода (около 45 ° C); близо. място контейнери в малък изотермичен съд и се налива горещо вода (около 45 ° C), така че да не достига върха с 5 cm. Затворете изотремичния съд и го оставете да се затопли. изплакване още два литра контейнери или стъклени буркани с топла вода (45 ° С).
- Добавете малко вода в големия съд и завъртете покрийте дъното (това ще помогне да се предотврати залепването на млечната смес). Добавете сметаната и млякото в тенджерата и донесете да заври. (82-88 ° С), гответе на умерено слаб огън, като разбърквате често с гумена шпатула, за да се предотврати образуването на пяна и горяща млечна смес.
- Свалете от котлона и оставете температурата да спадне до 45 ° C. раздвижване Гръцко кисело мляко до гладкост, след което изсипете сместа в празни контейнери и затворете. Поставете контейнери изотермичен съд и се напълва с гореща вода (45 ° C) до нивото на водата беше точно под капаците на контейнерите с кисело мляко. близо контейнер и оставете за 5 часа. Ако искате да си вземете кисело мляко по-кисел остър вкус, дръжте го до 24 часа, променяйки се вода няколко пъти, за да поддържа температура 45 ° С.
- Извадете киселото мляко от изотермичния съд и поставете вътре хладилник за 2 часа.
- За по-гъсто гръцко кисело мляко покрийте фино сито 4 слоеве марля и я поставете върху голяма купа. Изсипете киселото мляко покрийте с марля отгоре и оставете да се отцеди в хладилника до него ще придобие необходимата плътност или в рамките на 2 часа.
-
Пълнители за кисело мляко
Скъпа орех
Разбъркайте с мед и пържени бадеми, нарязани с листенца.
амброзия
Разбъркайте нарязани мандарини и печен кокосов орех.
Бананът се разцепи
Разбъркайте банановите филийки и шоколадовия сироп.