Добрите ръководители знаят, че всеки е успех бизнес предприятията зависи от координацията на работата колективно. През миналия век американски социолози направиха заключение, че за да процъфтява компания, не е достатъчно да има професионален перспективен бизнес план и добро начало капитал.
В повечето случаи основната движеща сила за развитие корпорациите и бизнеса са сплотеност на екипа и желанието на всеки отделен служител да се развива. В резултат на работата психолози, насочени към създаване на благоприятен микроклимат в колектив, система от различни игри и упражнения. Кулинарният тиймбилдинг е едно от обученията, които често се използва от съвременните лидери, за да се събира служители и анализират корпоративната култура.
Същността на кулинарния тиймбилдинг е съвместна готвене на различни ястия. Тази игрална форма е подходяща и за двете големи и за малки групи. Сценарий за обучение разработен в зависимост от целта. Може да бъде изграждане на екипи, корпоративни изследвания на климата или модели на поведение на служителите.
Етапи и резултат от конкуренцията
По правило организацията на кулинарния тиймбилдинг включва следващи стъпки:
- избор на кухня или ястие;
- разделение на отбора на отбори, назначаване на капитани;
- професионален инструктаж (виж студио Gastronomica);
- дистрибуция на оборудване и продукти, дистрибуция задължения;
- готвене навреме, представяне и възнаграждение.
Този модел на обучение ви позволява да идентифицирате лидерските способности. служители, помага на новите служители да се присъединят към екипа.
Анализирайки хода на събитието, опитните психолози могат да направят заключения относно целесъобразността на разпределението на ролите (лидери, изпълнители, аутсайдери), тъй като кулинарният тиймбилдинг е символичен отражение на нормален работен ден.
