Рецепта за палачино тесто в мляко с масло.
За тези палачинки тестото се приготвя както за американските палачинки, но без добавяне на бакпулвер или сода. Сервиране на палачинки с Кленовият сироп е характерен и за американската кухня.
Time: 35 мин. Трудност: Лесно Количество: 12 палачинки.Рецептите използват мерителни съдове. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. мляко
- 2 големи яйца
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло, разтопено и охладено, плюс за смазване
- 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1.25 чл. първокласно брашно
- 3 супени лъжици. л. захар
- 1/4 ч.л. сол
- Масло и кленов сироп или конфитюр за сервиране
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, мляко, екстракт от ванилия, кленов сироп, палачинки
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа разбийте млякото, яйцата, разтопено масло и ванилия. Добавете брашното, захарта и солта; размахване, докато тестото е еднородно.
- На среден огън загрейте тиган с незалепващо покритие; леко намажете с масло. Добавете 1/4 с.л. тест. въртя тиган, покривайки дъното с тънък слой тесто. Гответе за около 1 минута. 30 сек., Докато горната част на палачинката хване, а краищата леко покафенеят. Внимателно повдигнете и обърнете с гумена шпатула. готвач за около 15 секунди, за да стане другата страна кафява.
- Сложете в чиния и повторете с останалото тесто (не добавете масло в тигана). Сгънете палачинките наполовина два пъти и сервирайте с масло и сироп или конфитюр.