Кек Лапис индонезийска слоеста торта – красива и вкусна десерт, има много различни версии и е популярен не само в Индонезия, но също Сингапур, Малайзия. Тъй като Кек Лапис пече слой по слой, приготвянето му ще отнеме поне два часа, с При това се използва горната скара на фурната. Тортата е много богата и тежка текстура в сравнение с обикновената бисквита, мирис – небесный, а вкус – изысканный. 
Time: –Трудност: средна Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Група А:
- Масло – 450 грама
- Кондензирано мляко – 1,5 супени лъжици
- Пудра захар (пресята) – 270 грама
Група Б:
- 15 жълтъка
- Ванилин – 1/4 чаена лъжичка
- Коняк – 1 супена лъжица
Група C:
- Пшенично брашно – 135 грама
- Микс от подправки (канела, карамфил, подправка, индийско орехче) – 2 и 1/4 чаени лъжички
Група D:
- Яйчни белтъци – 5 броя разтопено масло за градация слоеве – 40-50 грама
Рецепти с подобни съставки: кондензирано мляко, пудра захар, яйца, ванилин, коняк, брашно, канела, карамфил, подправка, индийско орехче
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 градуса С (отгоре и отдолу отопление).
- Разбийте съставките в ръчен миксер до гъста кремообразна смес консистенция.
- Разбийте съставки А до проветривост, добавете разбитите съставки В и се разбърква добре.
- Изсипете съставки С. Бавно.
- Разбийте съставки D с размахване, докато се появят върхове, преместете в сместа, приготвена на етап 4.
- Намажете с квадратна форма за печене (размер трябва да бъде приблизително 20 на 20 см). Предварително го загрейте фурна до 220 С за около 3 минути.
- Претеглете 130 грама тесто и равномерно разпределете по форма. Печете до златисто кафяво.
- Извадете тортата Kek Lapis от фурната, включете фурната на режим грил (само отгоре).
- Пробийте тестото на няколко места, изстискайте малко, намажете повърхност и ръбове с разтопено масло.
- Претеглете 100 грама тесто и разпределете равномерно върху тортата. Печете отново до златисто кафяво. Повторете стъпки 9 и 10 до последен слой. (5 минути за печене на всеки слой).
- Включете фурната на 180 градуса С (горна и долна нагряване), печете последния слой от Kek Lyapis за 10-15 минути. Времето може варират в зависимост от капацитета на пещта.
- Извадете тортата от фурната и оставете да изстине.
