Испански омлет със сос ромеско

Разкошен, сърдечен и вкусен омлет в Испанският стил се приготвя под формата на сандвич, в който в голям тънък омлет, обвит традиционните испански съставки: джамон, Овче сирене Манчего и каталунски сос ромеско. Основни съставки сос – печени лешници, домати, чушки пикило и подправки. Уникалният му вкус се комбинира с почти всяко ястие, независимо дали след това морски дарове, месо или зеленчуци. Полуфабрикат омлет в тиган поръсете със сирене, сложете отгоре нарязан джамон, залейте сос rommesco, разточете омлета наполовина и изчакайте сиренето да се разтопи. Сервирайте за закуска или лека вечеря с чаша червено вина. „Снимка Time: 35 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Сос Ромеско

  • 1/4 чл. лешници (с кожа)
  • 1/3 чл. зехтин + допълнително за изсушаване
  • 1/4 чл. препечени бадеми
  • 1 филийка хляб с кора, нарязана на кубчета 1 см.
  • 2 скилидки чесън, нарязан на ситно
  • 0,5 ч.л. люспи от червен пипер + допълнително на вкус
  • 1 цял домат, консервиран в собствен сок, Пречистеният
  • 1/4 чл. консервирани печени червени чушки (за предпочитане Piquillo)
  • 0,5-1 с.л. л. червен винен оцет

омлет

  • 5 големи яйца
  • 1 нарязан зелен лук
  • 0,5 с.л. грубо настъргано сирене Манчего
  • 3 тънки резена Iberico jamon или Serrano jamon

Рецепти с подобни съставки: лешници, бадеми, хляб бял, чесън, люспи от червен пипер, домати, пикило пипер, винен оцет, яйца, зелен лук, сирене манчего, шунка хамон

Приготвяне на рецепта:

  1. Пригответе соса: Загрейте фурната до 175 ° C. изливам лешници върху лист за печене и запържете във фурната до златисто кафяво, 10-15 минути. Увийте топлите ядки в чиста кърпа и разтрийте, за да премахнете корите.
  2. В тиган с незалепващо покритие с диаметър 22 см. На умерена топлина, топлина 1/3 супени лъжици. зехтин. Добавете лешниците, бадеми, хляб, чесън и червен пипер и сотирайте до златисто кафяво около 3 минути. Прехвърлете в хранителен комбайн, добавете домат, пикило пипер, оцет и 1/4 ч.л. сол и мелене, с разреждане с вода, ако е необходимо. Добавете сол и червен пипер отгоре на вкус.
  3. Гответе омлета: В купа разбийте яйцата, като добавите щипка сол и чесън. Поставете отново тиган на умерен огън и добавете още масло, ако е необходимо. Изсипете яйца и запържете 3 минути, разделяйки краищата със силиконова шпатула до сурово яйце течеше към ръба. Поръсете със сирене, след което сложете върху едната половина хамон и 1/4 с.л. сос. Запържете, докато сиренето се разтопи и яйцата замразете за 2-3 минути. Сгънете омлета наполовина, за да затворите пълнежа. Сервирайте със сос за поливане.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: