Итали ански бургери

Италиански бургери – подробна рецепта приготовления. Снимка хамбургери на италиански Photo of the dish: Леви БраунВреме: 30 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 2 с.л. л. зехтин
  • 8 тънки филийки салам колбас (за предпочитане генуезки салам)
  • 240 gr. шампиньони “кремени”, нарязани на четири части
  • Груба сол и прясно смлян пипер
  • 650 gr. смляно говеждо месо, за предпочитане от шията
  • Растително масло, за скара
  • 4 кифли от твърдо пшенично брашно, разрежете хоризонтално на две половини
  • 2 с.л. млада рукола
  • 1/2 с.л. л. балсамов оцет
  • 1/2 с.л. прясна рикота

Рецепти с подобни съставки: салами, гъби от кримини, кайма говеждо месо, хамбургери, рукола, балсамов оцет, сирене рикота

Приготвяне на рецепта:

  1. Загрейте решетката до умерено висока температура. Загрейте зехтин в тиган на умерена до висока температура. Запържете наденицата, като слагате в тиган на партиди, докато се оформи хрупкава, приблизително 1 min. от всяка страна. Прехвърлете върху хартиени кърпи.
  2. В същия тиган добавете гъбите и пържете, без да бъркате, докато не пържете, около 2 минути Разбъркайте и продължете да пържите докато омекне, още около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер.
  3. От кайма оформете четири кръгли банички с тегло 160 грама. ис дебелина около 2 см. Направете палец в центъра на всеки котлети вдлъбнатина в 1,2 мм. Поръсете котлетите от двете страни със сол и черен пипер. Намажете решетките на скара с малко количество зеленчук олио, поставете баничките върху багажника на телта, вдлъбнатината отдолу и пържете, докато появата на белези, приблизително 5 минути Обърнете и продължете запържете до леко твърдо, около 3 минути повече. Котлети се оказват средно пържени. Прехвърлете котлети на чиния и оставете за 5 минути. Поставете кифличките на скара, режете надолу, и се запържва до златисто кафяво, около 1 мин.
  4. Смесете рукола с балсамов оцет в купа, добавете отгоре вкус зехтин, сол и черен пипер. Разстелете рикотата на дъното половинки кифлички, отгоре сложете котлети, салам наденица, гъби и салата рукола Покрийте с останалите половинки на кифличките.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: