Наред с италианската пица, японските рулца отдавна са част от нашето обикновено меню.
Те се сервират в почти всички заведения за хранене, като се започне скъпи ресторанти и завършващи с малки кафенета и пицарии. Освен това тези, които искат да се насладят на това ястие, без да напускат у дома, те могат да си поръчат суши там.
Друга популярна днес кулинарна тенденция е готвенето. направете сами рула. Всичко, от което се нуждаете за това (оризов оцет, нори морски водорасли и други продукти) могат да се купуват в магазините, но основното суши е, разбира се, правилно свареният ориз. Противно на общоприетото схващане, не само че е подходящ за ролки специален, но и обикновен ориз с кръгли зърна. Понякога се случва така че в торбички с надпис “ориз суши”, той съдържа точно такъв продукт – тук не е важно разнообразието на ориз, но, но принципа на неговото приготвяне.
Проста рецепта
Има няколко рецепти за приготвяне на ориз за суши, от което е лесно да изберете правилния. Преди да започнете да готвите, зърната трябва да се измият добре (водата трябва да е прозрачна), като се отстраняват тези, които излизат на повърхността – японците вярват в това Един „добър“ продукт винаги остава на дъното. Гответе супи гарнитури най-добре в съд с дебело дъно и вземете ориз и вода вътре пропорции 1: 1. Зърната трябва да се поставят в съд, напълнен с вода и доведе до кипене. Освен това огънят трябва да бъде сведен доколкото е възможно, с това трябва да е 10-15 минути (в никакъв случай не трябва да се намесва). В края на посоченото време за изваждане на тигана от печката и задръжте за още 10-15 минути варен ориз под капака. Резултатът трябва да е доста лепилна маса, която добре поддържа формата си.
