Caridopita (гръцки пай от орех) – подробна рецепта приготовления. Time: 1час. 55 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2,5 с.л. добре нарязани орехи
- 1 супена лъжица. пресято пшенично брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. смляна канела
- Щипка смлени карамфил
- 110 gr. масло
- 1/4 чл. ултра фина захар
- 4 яйца, разделени на белтъци и жълтъци
сироп:
- 1 супена лъжица. ултра фина захар
- 1/4 чл. мед
- 3/4 чл. вода
- 1 супена лъжица. л. ракия
- 4 скилидки пъпки
- 1 канелена пръчица
- 3 резенчета портокалова кора (без бяла част)
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, ракия, карамфил, канела, портокалова кора, орехи, сироп, мед
Приготвяне на рецепта:
- За сироп: На умерен огън загрейте захарта, мед, вода и ракия, докато захарта се разтвори. Намалете огъня до слаб, добавете карамфил, канелена пръчица и портокалова кора. Гответе при слаб кипене за 5-6 минути. и отстранете от топлината. Махай се портокалова кора, карамфил и пръчица канела и дават сироп изстивам.
- Загрейте фурната до 180 ° C. За пая: В купа средно голям микс орехи, брашно, бакпулвер, канела и карамфил.В купа със среден размер разбийте с електрически миксер масло със захар до ефир. бавно, продължавайки да биете, въведете жълтъците. Бавно инжектирайте сместа с орехи и разбийте добре.
- В много чиста купа разбийте яйцата с електрически миксер. протеини до меки върхове. Смесете бита катерици с други съставки, докато се получи равномерно тесто. Смажете формата за печене с размери 23х33 см. Изсипете тестото в подготвената форма. Поставете тигана във фурната и печете тортата до златисто кафяво, приблизително 45 минути Премахнете формата от фурна и залейте пая със сироп, докато напълно се намокри. Покрийте с кухненска кърпа и оставете да се охлади. Нарязва се на ромби и служат.