Крупска киноа, въпреки че придоби популярност сред съмишлениците здравословната диета само през XXI век, беше известна в целия векове и е бил включен в диетата на индийците от Южна Америка. за разлика от други зърнени култури е по-хранителна и по-малко тежка, богата на протеини и много микроелементи. И накрая, много по-лесно и по-бързо. гответе от други зърнени храни. Хубава текстура под формата на еластичен малък ядките правят киноа отлична съставка във витаминните салати. Смесете варените зърнени храни със ситно нарязани пресни зеленчуци и зелените, изсипете дресинга и сервирайте в годни за консумация порционирани купички от силни листа от салата. Хранителна стойност на една порция: (общо Калории 319, обща мазнина 20 g., Наситени мазнини g., Протеини 7 g., въглехидрати 32 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g.
Автор на рецептата – Мери Сю Миликан и Сюзън Фенигер – Американски готвачи, ресторантьори, автори на готварски книги и също радио и телевизионни водещи, специализирани в латиноамерикански кухнята
Time: 40 мин. Трудност: лесни порции: 8 В рецептите се използват измервателни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,5 с.л. киноа измита
- 2,8 литра вода
- 5 кисели краставички, кисели, нарязани, нарязани, нарязани на ситно 0,5 см кубчета.
- 1 малък червен лук, нарязан на 0,5 см.
- 1 голям домат, обелен и обелен и нарязани на кубчета
- 1 китка листа магданоз, нарязан на ситно
- 2 китки листа мента, нарязани
- 0,5 с.л. зехтин
- 1/4 чл. червен винен оцет
- Сок 1 лимон
- 1,5 ч.л. сол
- 3/4 ч.л. смлян черен пипер
- 4 снопа от ендиви, подрязани и разделени на листа
- 1 авокадо, обелен и корен и нарязан нарязани на кубчета за сервиране
Рецепти с подобни съставки: хиноа круши, домати, салата ендиве, краставици, винен оцет, авокадо, мента
Приготвяне на рецепта:
- В голяма тенджера докарайте водата до кипене. Добавете киноа, разбъркайте веднъж и отново кипете. Гответе не Покрива се на среден огън за 12 минути. След това изцедете водата и изплакнете киноа под студена вода, като разклащате добре гевгира премахнете цялата вода.
- Когато киноа е суха, прехвърлете я в голяма купа. Добави краставици, лук, домати, магданоз, мента, зехтин, оцет, лимонов сок, сол и черен пипер и разбъркайте добре.
- Сложете сместа върху листа от маруля, добавете авокадо и служат.