Кубински сандвичи с тофу и хикама – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 497, обща мазнина 16 g., наситени мазнини g., протеини 30 g., въглехидрати 59 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Photo of the dish:Кристофър Тестани Време: 40 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 торба (400 гр.) Изключително твърд тофу
- 1 малък лук, нарязан на филийки с дебелина 6 мм.
- 3 скилидки чесън, накълцайте едро
- 1,5 с.л. л. зехтин
- Сок 2 портокали
- 1 средна реколта от хикама (приблизително 350 гр.)
- 1/4 ч.л. чили на прах (смес от подправки с рецепта за чили виж тук)
- 4 малки багета от пълнозърнесто брашно, направете надлъжен раздел
- 1/4 чл. жълта горчица
- 1 1/4 чл. настъргани на едро ренде нискокалорични Швейцарско сирене с ниско съдържание на сол (150 гр.)
- 2/3 чл. консерви на скара червено сладко черен пипер, отцедете и изплакнете
- 1/2 кисела краставица с копър, нарязан на ситно (приблизително 1/4 с. л.)
Рецепти с подобни съставки: тофу, лук, чесън, Портокалов сок, хикама, подправка от чили, багет, горчица, сирене швейцарска, сладък пипер, кисела краставица
Приготвяне на рецепта:
- Сложете тофу върху дъска за рязане и нарежете на 8 равни филийки. Смесете лука, чесъна, зехтина и половината в купа портокалов сок, добавете тофу и покрийте равномерно с марината; оставете да се маринова за 5 – 10 минути.
- Междувременно обелете хикамата и нарежете на ивици. Разбъркайте останалия портокалов сок и чили на прах.
- Загрейте голям тиган с незалепващо покритие до умерено висока температура. Добавете тофу и пържете до златисто цветове, 3 минути всеки от всяка страна. Прехвърлете тофуто в чиния. Добавете маринатата в тигана и гответе, като разбърквате, 4 минути.
- Разстелете горчицата върху галета и поръсете със сирене. Поставете вътре печени чушки, мариновани краставици, смес от лук и тофу.
- Загрейте голям чугунен тиган до средна температура. Поставете един сандвич в тигана и натиснете отгоре на тежкия тиган; запържете до златисто кафяво, за 2 – 3 минути. с две страни, докато сиренето се разтопи. Запържете останалите сандвичи. Сервирайте с хикама.
