Супа с кюфтета и тортелини – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 474, общо мазнини 23 g., наситени мазнини g., протеини 27 g., въглехидрати 37 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: Photo of the dish: ДжастинВреме за проходилка: 35 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 220 gr мляно говеждо рамо
- 1/4 чл. настърган пармезан и още малко за поръсване
- 4 супени лъжици. млад спанак (85 гр.)
- 254 gr. замразени тортелини със сирене
- 1/4 чл. нарязан магданоз
- 1 леко разбито яйце
- 1 скилидка чесън, настърган
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 2 с.л. л. екстра върджин зехтин
- 2 моркови, нарязани на кубчета
- 2 стръка целина, нарязани на кубчета
- 950 мл. леко осолени запаси от пилешко месо
Рецепти с подобни съставки: смляно говеждо месо, пармезан, спанак, целина, моркови, чесън, магданоз, яйца, кнедли
Приготвяне на рецепта:
- В средна купа смесете каймата, пармезана, 2 с.л. л. магданоз, яйце, чесън, 1/2 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте каймата ръце. Оформете 2,5 см кюфтенца, оставете настрана страна.
- В бройлер или тиган на средно силен огън, предварително загрейте зехтин. Сложете кюфтетата и гответе, обръщайки, 3-4 минути до златисто кафяво. Поставете кюфтетата в чиния. Добавете морковите и целина в тигана, варете, разбърквайки, 5 минути, докато зеленчуците омекнат. Добавете бульона и 3 с.л. вода доведе до кипене. Поставете кюфтетата обратно в тигана с останалите 2 с.л. л. магданоз и 1/2 ч.л. сол. Довежда се до кипене и гответе 2 минути, докато кюфтетата са напълно сварени.
- Добавете тортелини и гответе още 4 минути, докато станат ще изскочи Добавете спанака и гответе, като бъркате, 1 минута, докато листата не са прикрепени. Сол и черен пипер. Поръсете супа с Кюфтета пармезан.