Лагман със зеле и кисело мляко

4

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1 час
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 141.09kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1 час

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  141.09kcal

• оценка

• рецепта

Сред многото варианти за вкусен лагман има и домашна рецепта готвене със зеле. Сосът за този лагман е направен от кисело мляко и се сервира в отделна купа. Добавете го или не, всеки определя за себе си.

Да започнем!

Съставките

0/15 съставки

• Брашно-3 чаши
• Ледена вода-1 супа ена лъжица.
• Говеждо месо 1/2 кг.
• Мазнини-60 gr.
• Голям лук – 2 бр.
• Репички-200гр.
• Зеле-200 гр.
• Картофи-2 големи грудки.
• Български пипер – 2бр.
• Чесън-4 зърна
• Зелен-1/2 лъч
• Подправки за лагман-1 ч.л.
• Шафран 6 тичинки.
• Заквасено мляко – 150 мл.
• Люта чушка-1 шушулка.

1 ч1 ч 141.09

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Омесете тесто от ледено студено брашно. Дайте му стойте около 40 минути. (Докато задушавате зеленчуци с месо.)
2. Разтопете мазнината в казан. Кубче говеждо месо, пържено на силен огън, като непрекъснато се разбърква.
3. Добавете едро нарязания лук. Пържете постоянно да се намесвате лукът се намазва равномерно в продължение на 3 минути.
4. Добавете нарязаното зеле, запържете 5 минути.
5. Поставете в казан репичка и чушка с пипер, нарязан на ситно барове.
6. Разбъркайте и запържете за 5 минути.
7. Сложете нарязани картофи, сол, добавете подправки, шафран.
8. Налейте вода над нивото на зеленчуци и месо с 2 cm.
9. Доведете до кипене и намалете котлона. Задушете 40-50 минути.
10. Отново омесете тестото. Разточете на слой, поръсете с брашно, навиваме и нарязваме юфката.
11. За да разбиете пръстените с юфка, изсипвайки брашно, за да не стане залепени заедно.
12. Оставя се да изсъхне и се готви в подсолена вода, като се отърси излишното брашно.
13. Направете соса. Смелете чесъна със сол, добавете нарязана люта чушка. Смелете отново и смесете с кисело мляко.
14. Поставете лагмана на чинии, отгоре поставете зеленчуци и месо и бульон. Поръсете с нарязани билки. Сос от кисело мляко отделно.

Ключови думи:

• юфка
• рагу
• суп