Кюфтета от пуйка с малки размери за попълване на масата като закуска. Хранителната стойност на един порции: (общо 42 мини кюфтета) Калории 48, обща мазнина 3 г, наситени мазнини, протеини 3 g, въглехидрати 3 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 50 минути Трудност: лесно Количество: 42 мини кюфтета Използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr кайма от тъмно пуешко месо
- 1/4 чл. настърган пармезан
- 1/4 чл. настъргано сирене пекорино романо
- 1 малка настъргана глава лук
- 3 кайма скилидки чесън
- 1 яйце от категория СО
- 1/4 чл. сушени хлебни трохи
- 3 супени лъжици. л. кетчуп
- 1/4 чл. нарязани листа от пресен магданоз
- 1 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 740 гр. обикновен доматен сос, вижте рецептата по-долу или готова сос маринара
Прост доматен сос:
- 2 консерви (900 гр.) Домати на пюре
- 1/2 с.л. екстра върджин зехтин
- 1 малка нарязана глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 нарязано стрък целина
- 1 нарязан морков
- Морска сол и прясно смлян черен пипер
- 4-6 листа босилек
- 2 изсушени дафинови листа
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Несолено масло (по избор)
Рецепти с подобни съставки: кайма пуешка, сос маринара, домати, лук, чесън, сирене пекорино романо, пармезан, целина, моркови, магданоз, босилек, дафинов лист, яйца, кетчуп, бял хляб
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа сложете лука, чесъна, яйцата, трохите, кетчуп, магданоз, пармезан и сирене пекорино, сол и черен пипер Разбъркайте. Пълнете пуешката кайма. Форма от тази смес Кюфтета от 3 см. Поставете ги в голяма чиния или лист за печене
- Загрейте в голяма тежка тиган на средно силен огън. масло. Сложете кюфтетата и сотирайте, докато покафенеят. от всички страни, около 5 минути Изключете огъня. прехвърляне кюфтета в чиния. Изсипете излишното масло. Добавете около 3 ст. сос маринара. Поставете кюфтетата отново в тигана. Сложете на умерено слаб огън и оставете да къкри, докато сосът леко се сгъстява и ароматите не се смесват, 15-20 минути Сол и черен пипер сосът на вкус. Прехвърлете кюфтетата в соса в купа за сервиране. Сервирайте върху шишчета.
- Прост домат соус:В большой керамическойнад тенджера на среден огън, загрейте олио. Добавете лука и чесън и се запържва до меко и прозрачно, около 2 минути. Добавете целина и моркови, сол и черен пипер. Пържете, докато меки зеленчуци, около 5 минути Добавете домати, босилек, лавр листа и оставете да къкри, покривайки тигана с капак, на слаб огън за 1 час преди сгъстяване. Извадете дафиновите листа и проверете достатъчно дали подправки. Ако сосът все още е кисел, добавете несолени масло 1 супена лъжица. л. за омекотяване на вкуса.В кухненската купа комбинирайте сложете половината доматен сос. Разбийте, докато еднаквост. Направете същото с останалия доматен сос. ако не сте използвали целия сос, оставете го да се охлади напълно, отделете на порции от 1-2 с.л. и замразете в найлонови торбички. В такива може да се съхранява до 6 месеца.
