Използвайки мастика от некадърния желатин, можете да създадете невероятни неща, украсяващи сладки торти, сладкиши и десерти от по ваш вкус и желание. Предлагам ви моята доказана рецепта мастика.
Фото Мастика за декориране на ястия
{галерия} 145 {/ галерия}
Желатинова рецепта за мастика
За готвене имаме нужда от:
- половин чаша пудра захар
- няколко капки лимон
- 5 г желатин
Мастиката трябва да се приготви, както следва:
Накиснете подготвения желатин във вода със стайна температура за 15-20 минути.
Изсипете вряща вода в купа и поставете съдовете с желатин отгоре и вода. Разбъркайте желатина, докато се разтвори напълно.
Захарният прах трябва да се пресява и постепенно да се вкарва в него желатин, омесвайки до гладкост.
Ако сварената мастика се придържа към ръцете ви, трябва добавете още захар за глазура. Ако изведнъж започне да се руши, тогава добавете няколко капки лимонов сок и разбъркайте отново 10-15 минути.
От лимоновия сок приготвената мастика започва да побелява, но също така Мастика изсъхва от него по-бързо.
Ако трябва да тонирате мастика, тогава това може да стане с храна багрила в самия край на партидата.
От подготвената мастика ние извайваме и изрязваме отлично и оригинални декорации за сладки ястия и десерти.
