Един от добрите начини за разнообразяване на обикновените ястия с яйца е да направете омлет в персийски стил. За разлика от обичайния вариант, печене на печката, това ястие се пече във фурната, така че не го правете изисква постоянно внимание. Един вкусен омлет може да стане Страхотен обяд, вечеря или дори специална закуска. друзьями: 
Time: 1 час.15 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 9 големи яйца
- 1/4 чл. обезмаслено мляко
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- 1 голям червен лук, нарязан на половина и на ситно пръстени
- 4 пера от зелен лук, само бели и бледозелени части, котлет на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 60 gr нарязан спанак
- 1/4 чл. ситно нарязан килантро
- 1/4 чл. магданоз, нарязан на ситно
- 1/4 чл. ситно нарязани на ситно
- 2 с.л. л. нарязан копър
- 1/4 чл. борови ядки, леко препечени и нарязани на ситно
- 1/2 с.л. кисело мляко 2%
Рецепти с подобни съставки: яйца, мляко, борови ядки, копър, килантро, магданоз, спанак, кисело мляко
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте в голям тиган с незалепващо покритие масло на среден огън и зехтин, докато последното стане повече течност и няма да започне да свети. Добавете червен лук и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне и карамелизиран, около 30 минути
- Загрейте фурната до 170 ° C. Поръсете със спрей за готвене тиган с диаметър 23 см. с незалепващо покритие за използвайте във фурната.
- Добавете зелен лук и чесън към карамелизиран лук, гответе за 2 минути Разбъркайте спанака и соте, докато листата няма да започнат да избледняват, около 2 минути. Добавете цилантро, магданоз, чесън, копър, борови ядки. Подправете със сол и черен пипер, премахнете от топлината. Прехвърлете в подготвен тиган и поставете във фурната за 5 минути.
- Междувременно в блендер смесете яйцата с млякото на ниско скорост, около 30 сек. Изсипете получената маса върху зеленчук смес в тиган, върнете във фурната и печете до момента когато омлетът се вдигне, грабва и набира леко златисто кафяв цвят отгоре, около 20 мин.
- Извадете омлета от фурната и оставете да се охлади за 5 минути. нарешетка. Прехвърлете в чиния, нарежете на триъгълници и изсипете кисело мляко.
