Сьомговите пържоли се търкат със смес от ароматни подправки с кафяво захар, която след пържене ще се превърне в апетитна карамелно-пикантна кора и печена на скара до белези от скарата. И пържете цели шушулки на скарата на едно и също място зелен и жълт боб, смесвайки ги с пресен босилек за ярък летен вкус. Акцентът на цялото ястие ще бъде зашеметяващ сос от печени сладки чушки с печени бадеми. Вкусът му е хармоничен Комбинира се с пикантна риба и зеленчуци на скара. Преди сервиране поръсете зеленчуците с нарязани бадеми за хрупкавост. стойност на една порция: (4 общо) Калории 540, обща мазнина 31 гр., наситени мазнини 5 g, протеини 45 g, въглехидрати 23 g, фибри 8 g. холестерол 93 мг., натрий 656 мг., захар 10 гр. Споделете с друзьями: 
Time: 40 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 пържоли от сьомга (с дебелина около 2 см; 180-200 гр. всеки)
- 2 с.л. л. червен пипер
- 1 супена лъжица. л. кафява захар
- 2 ч.л. земята зера
- 2 ч.л. чесън на прах
- 5 супени лъжици. л. нарязани бадеми
- 0,5 с.л. печени чушки
- 2 с.л. л. шеров оцет
- 1/4 чл. + 2 ч.л. зехтин + допълнително за грил
- 0,7 кг зелен и жълт восъчен боб, подрязан
- 1 супена лъжица. пресен босилек
Рецепти с подобни съставки: сьомга, жълт боб, чушки сладки, бадеми, кимион, червен пипер, чесън на прах, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън. Поръсете рибата със сол и черен пипер. Комбинирайте кафяв червен пипер в малка купа захар, жира и чесън на прах. Настържете всички пържоли от сьомга смес от подправки. Запържете бадемите в малък тиган върху средна огън, разклащайки тигана за 4-6 минути. Налейте чиния.
- Смесете в блендер 1/4 с.л. печени бадеми, печени червени черен пипер, оцет и 1 с.л. л. вода. Смелете до гладкост маса. Без да спирате комбайна, постепенно добавете 1/4 с.л. зехтин и разбийте до гладкост; сол и черен пипер на вкус.
- Намазваме стелажа за грил. Смесете боба с останалите 2 ч. л. зехтин, сол и черен пипер. Сложете в кошницата за печене и скара, като разклащате от време на време, докато бобът няма да се запържи и стане мека, 8-10 минути. Натрийте рибата със зехтин олио и скара, докато не се появи белязана марка скара, 3-4 минути от всяка страна за средно пържене.
- Смесете боба с босилек и подредете върху чинии. пръскам останалите бадеми Поставете рибата в чинии и вода сосът.
