Пикантно пиле, бавно изпечено на скара, оказва се много сочен и нежен с хрупкава. Благодарение на черен пипер и Паприка в марината, тя придобива лек аромат на пушене. Настържете веднага зеления лук и грил царевица тортиля. Нарежете готовото пилешко месо и заедно с лука и салсата увийте в торти. Ще получите отличен мексиканец тако закуски. Страхотна идея за обяд за пикник! Споделете с друзьями: 
Time: 3 час.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 пилешки труп (1,5 – 2 кг.) *
- 3 супени лъжици. л. растително масло и още малко да ръми
- 2 с.л. л. лют червен пипер в сос алобо (около 1 с.л. ситно) нарязан пипер и 1 с.л. л. сос)
- 2 ч.л. пушена червена чушка
- 1 ч.л. мед
- 1 ч.л. сушен риган
- 0,5 ч.л. земята зера
- 2 скилидки чесън, настъргани на ситно
- 1 сок от лайм и сок от половин лайм и филийки липа за фураж
- 2 китки зелен лук, отрежете корените
- 16 малки царевични тортили
- Готова салса за сервиране
Рецепти с подобни съставки: пилешко месо, чиполе в сос adobo, риган, кимион, червен пипер, сок от лайм, зелен лук, сос салса, мед, тортила
Приготвяне на рецепта:
- В малка купа комбинирайте растително масло, чипот и сос, пушена паприка, мед, риган, кимион, чесън, лайм и кори сок, 2 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер. Втрийте малко смес под кожата пилешки гърди и бедрата, разтрийте цялото пиле с останалото. Остави я за 30 минути при стайна температура.
- Пригответе скарата за пържене в умерено мека непряка топлина: Ако готвите на газова скара (с три или повече горелки), Включете всички горелки на умерена топлина. След около 15 минути, изключете една от централните горелки, а в останалите изключете огън на слаб. Ако се готви на скара с дървени въглища, дайте изгорете брикетите в стартера, след което ги поставете от едната страна грил. Поставете палет от другата ръка, за да избегнете запалване (за по-правилна работа с решетката, следвайте инструкции на производителя).
- Поставете пилешките гърди нагоре в зоната за непряка топлина. близо скара и гответе, като периодично завъртате трупа за около 1 час мин. – 1 ч. 40 мин. Термометър, поставен в най-дебелата част Пилешкото бедро трябва да показва температура най-малко 75 ° C. (ако е гответе на скара на дървени въглища, може да се наложи да хвърлите повече въглища). Извадете пилето от скарата и оставете за 20 минути легнете преди рязане.
- Междувременно увеличете топлината на скарата до умерено силна. зелен поръсете лука с олио и поръсете със сол и черен пипер. Запържете няколко минути, докато се появят меки и овъглени белези. В същото време на скара на тортилите, около 1 минута от всяка страна. Поставете готовите тортили в стек и покрийте с фолио до не са се охлаждали, докато се нагряват други питки.
- Сервирайте пилето с топли тортили, пържен зелен лук, резени вар и салса. Забележка * Всяка скара е различна от вас ти знаеш най-добре. И какво
Време за готвене
може да варира. Следете за готовността на пилешкото месо.
