Пиле Тандури по прост начин от Аарти – подробна рецепта приготовления. 
Time: 2 час. 30 минути Трудност: лесни порции: 2 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Пържено пиле
- 2 без кости пилешки гърди
- 2 с.л. Марината на Aarti tandoori (вижте рецептата по-долу), raspolovinit
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 1 ч.л. мед
- 4 супени лъжици. зеленчуци за салата
- Зехтин на вкус
- Лимонов сок на вкус
- Сол и смлян черен пипер на вкус
Тандури Марината от готвач Арти
- 2 чили де арбол (испанско малко червен пипер) Чили)
- 3 супени лъжици. л. семе от сминдух
- 1 супена лъжица. л. семена от кориандър
- 5 скилидки пъпки
- Семена 4 плода от зелен кардамон
- Семена 1 плод черен кардамон
- 3 супени лъжици. л. червен пипер
- 1 ч.л. смляна канела
- 8 скилидки чесън
- 1 обелено парче пресен джинджифил (5 см.)
- 4 супени лъжици. натурално кисело мляко
- 1/2 с.л. фъстъчено масло
- Сок от 2 лайма
- Сол и смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, микс за салата, кисело мляко, лимонов сок, сок от лайм, корен от джинджифил, чесън, черен пипер чили, кориандър, кардамон, червен пипер, канела, пипер де арбол, Фъстъчено масло сминдух
Приготвяне на рецепта:
- Разбъркайте пилешките гърди с марината от 1 чаша тандури. Покрийте и хладилник за най-малко 2 часа или цялото нощта.
- Загрейте растително масло в тиган и запържете пилето около 7 минути от всяка страна до готовност. Можете също така пиле на скара. Извадете пилето от тигана и изсипете има 1 чаша от останалата марината. Довежда се до леко кипене. Добавете мед и изключете котлона. Смесете маруля с зехтин, малко лимонов сок и сол и черен пипер на вкус. Сервирайте, като поставите всяка пилешка гърда върху зеленина и поливане със затоплен сос тандури.
- За да приготвите марината: Сложете черен пипер в тигана чили, семена от сминдух, семена от кориандър, карамфил, семена кардамон (Кулинарен съвет: Смачкайте плодовете, за да ги отворите, извадете семената и изхвърлете кутиите.), червен пипер и канела. Поставете тигана на среден огън и варете подправките, докато са запържете и няма да е ароматно, около 5 минути. микс, за да не изгорят. Изсипете сместа в кафемелачка или мелница до подправете и смилайте до пудра.
- Сложете чесъна, джинджифила и добре в хранителен комбайн или пасатор мелете в пулсов режим, след това добавете кисело мляко, масло и сок вар. Разбийте сместа до гладка. Добави подправка на прах и отново разбийте. Сол и черен пипер сместа отгоре на вкус. Съхранявайте маринатата в хладилник Кулинарен съвет: Ако веднага ще използвате маринатата, добавете сок от лайм. ако ще използвате маринатата по-късно, вместо това използвайте жар вар, така че киселото мляко да не се извива.
