За да приготвите това вкусно ястие, вдъхновение за създаването на която стана италианска кухня, Тайлър Флоренция потапя пилешки гърди в галета, поливайте ги доматен сос с маслини и сервирайте това сочно пилешко месо с спагети. Споделете с приятели: Време: 1 час. 5 минути Трудност: средни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/4 чл. зехтин, плюс 3 с.л. л.
- 1 нарязан средно лук
- 2 смлени скилидки чесън
- 2 дафинови листа
- 0,5 с.л. без костилки маслини Каламата
- 0,5 китка листа от пресен босилек
- 2 консерви (800 гр.) Консервирани цели домати без кожа вътре собствен сок, каша домати с ръце
- Щипка захар
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 4 пилешки гърди без кожа и кости (около 1 кг)
- 0,5 с.л. пшенично брашно
- 2 големи яйца, леко бити
- 1 супена лъжица. л. вода
- 1 супена лъжица. галета
- 1 кръгла (220 гр.) Прясно сирене моцарела
- Прясно настърган пармезан
- 450 gr варени спагети
Рецепти с подобни съставки: лук, чесън, дафин листа, маслини от каламата, босилек, домати, пилешки гърди, брашно, яйца, галета, сирене моцарела, пармезан, паста спагети
Приготвяне на рецепта:
- Покрийте дъното на тигана със зехтин и го поставете върху среден огън. Когато тиганът е горещ, добавете лука, чесъна и дафинов лист; варете, разбърквайки, в продължение на 5 минути, докато докато зеленчуците са меки и ароматни. Добавете маслините и малко количество босилек. Внимателно добавете домати (обърнете внимание, че доматите са много поръсени), гответе и разбъркайте ястието, докато течността леко се изпари и сосът гъста, около 15 минути, поръсете със захар, сол и черен пипер. Намалете топлината, покрийте и поддържайте топло.
- Загрейте фурната до 230 ° C.
- Вземете всички месни съставки. Поставете пилешки гърди един до друг на дъска за рязане и поставете парче отгоре пластмасов филм. Разбийте месото с кухненски чук, докато докато дебелината му е около 1,5 см. Изсипете брашното на плитка ястие и подправете със значително количество сол и черен пипер; смесете го с вилица за равномерно разпределение. В голям В купа смесете яйцата и водата, разбийте до пяна. Осигурете достатъчно сън галета в чиния, подправете със сол и черен пипер.
- Загрейте 3 с.л. л. зехтин на силен огън в големи тиган, подходящ за фурната. Разточете леко двете страни пилешки гърди в брашно и ги потопете в яйце, за да покрие напълно, отстранете излишната смес, след което потопете месо в галета. Когато маслото е горещо, сложете месото в тиган и запържете отгоре 4 минути от всяка страна до златисто, като я обърнете върху една време.
- Изсипете пилешките гърди в доматено-маслиновия сос и поръсете моцарела, пармезан и босилек. Печете пилешки гърди под сирене за 15 минути или докато сирене ще се разтопи Сервирайте ястието горещо, като го комбинирате със спагети.