За да се насладите напълно на невероятния вкус на този тайландски юфка, не пропускайте никоя от съставките, особено соса тампон тайландски, който придава на ястието богат и мек вкус и устата кехлибарен сянка. Тъй като сосът отнема много време за готвени е, можете да готвите го предварително и съхранявайте в хладилника. И когато готвите юфка, нарежете съставките и поставете всичко до печката, защото ще трябва да работите бързо, запържете всичко в тиган и не оставяйте не й нито една стъпка. Преди сервиране смесете юфката с бобовите кълнове, фъстъци и пресен зелен лук и се наслаждавайте на всяка филия това азиатско ястие Всеки трябва да опита юфката с подложки, които обичат ярки и незабравими вкусове. Споделете с приятели: 
Време: 45 минути Трудност: лесни порции: 2 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Пад тай
- 110 gr. средни по размер сухи оризови юфки (накиснати в 60 минути в студена вода)
- 4 супени лъжици. л. растително масло + по желание нуждата
- 1 ч.л. нарязан чесън
- 1 супена лъжица. л. сушени скариди, по желание
- 0,5 с.л. нарязано свинско месо
- 0,5 с.л. цели скариди, обелени от черупки и чревни вен
- 1 супена лъжица. л. настъргана азиатска консервирана ряпа
- вода
- 5 супени лъжици. л. подложка тайландски сос, вижте рецептата по-долу
- 2 големи яйца
- 0,5 ч.л. смлян лют червен пипер
- 2 с.л. л. смлени печени фъстъци
- 0,5 с.л. нарязан ароматизиран или зелен лук
- 2 с.л. кълнове от боб на мънг измити + в допълнение за фураж
- 1 варов клин
Пад тайландски сос
- 1 супена лъжица. закупен концентрат на тамаринд *
- 1 супена лъжица. палмова захар + 3 с.л. л.
- 1 супена лъжица. вода
- 0,5 с.л. рибен сос
- 2 ч.л. сол
Рецепти с подобни съставки: свинско, скариди, оризови спагети, репичка, тамаринд, рибен сос, лют пипер, фъстъци
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте олиото в уок. Добавете чесъна и запържете до златисто кафяво. Добавете месото и скаридите и продължете. бъркайте, докато скаридите станат розови. Сложете скаридите на Не ги прекалявайте.
- Добавете юфката. Тя ще се слепи, така че бързо се намесвайте, опитвайки се да я раздели. Добавете малко вода, като смесите няколко време. След това добавете тампон с тайландски сос и продължете да пържите, докато всичко не се притеснявайте внимателно. Юфката трябва да е мека и влажна. връщане готови скариди в уок.
забележка
Ако искате да удвоите тази рецепта, не удвоявайте броя съставки, защото ще ви е трудно да работите с такъв обем. По-добре гответе ястието два пъти.
- Плъзнете съдържанието на уока към стените, за да направите място за пържене на яйца. Ако тиганът е много сух, добавете още 1 с.л. л.растително масло. Разбийте яйцата и разпределете юфката върху яйцата. Когато яйцата са готови, смесете юфката, така че да са в нея равномерно разпределени парчета протеини и жълтъци.
забележка
Ако смятате да готвите за компанията, гответе предварително юфка и когато смесите всичко в тиган, разбъркайте в кълновете боб и зелен лук. Ще създадете спокойна атмосфера и ще бъде забавно за вашите гости, ако гостите се запалят юфка.
- Добавете чили, фъстъци, зелен лук и кълнове от боб. добре Разбъркайте. Прехвърлете в чиния. Сервирайте с пресни кълнове боб, поръсен с сок от лайм Под тайландски сос: смесете всичко съставки в тенджера и гответе за около 60 минути до сиропиране консистенция. Разбърквайте от време на време, за да не изгори сосът. Забележка * Можете да го направите сами. направете сок от тамаринд. Купете пакет от тамаринд каша на който и да е Азиатски пазар, отрежете 3 с.л. л. пасирайте и киснете за 20 минути вътре 1,5 с.л. топла вода. След това изстискайте пулпата и изхвърлете; останалите течност е сок от тамаринд. Съхранявайте остатъчен сок или сос за юфка в плътно затворен съд в хладилника или фризера камерата.
