Предястие “Tostones” (ястие на Антилите) – подробна рецепта приготовления. The photoястия: Camar de los Reyes Време: 15 минути Трудност: Лесни порции: 3 В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- Масло за пържене
- 3 плантана
- сол
- Допълнително оборудване: Дървена преса за plantanov
Рецепти с подобни съставки: банани, плантан
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° С. Нарежете плантаните наполовина, обелете и нарежете на резени 4 см. Поставете плантаните вътре горещо олио и се запържва до златисто кафяво, около 2-3 минути. не overcook: в центъра те трябва да останат сурови. Леко сол. Кулинарни съвети: Проверете готовността с клечка за зъби: средата на насажденията трябва остават нишестени и студени. Ако нямате преса, вие можете да поставите плантаните в съд за печене и да натрошите с пръсти. В тези дълбоко пържени чаши с пържено пържене можете да сервирате морски дарове.
- Поставете пържените плантани в преса. Те трябва да се окажат вътре Поставете плантановите „чаши“ във фритюрника с дълбока мазнина и отново запържете до златисто кафяво и напълно сварени, около 2-3 минути Поставете върху тава за хартиени кърпи, така че абсорбира се излишната мазнина. Подправете със сол.