Пролетни рулца със скариди

Пролетни рулца със скариди – подробна рецепта за готвене. стойност на една порция: (общо 8 пролетни ролки) Калории 222, общо мазнини 10 g., наситени мазнини g., протеини 7 g., въглехидрати 23 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: Фото пролетни ролки със скариди Time: 1 hour. 15 минути Трудност: лесно Количество: 8 пролетни ролки Рецептите използват размери вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Рулца от скариди

  • 16 – 20 бр. обелени и нарязани скариди (опашки) изтриване)
  • 55 gr. тънки оризови спагети
  • 1 супена лъжица. едро настъргани моркови
  • 1/2 обелени и тънко нарязани английски краставица
  • 1/2 тънко нарязана червена чушка
  • 8 големи листа оризова хартия (диаметър 21 см)
  • 4 големи ягоди, нарязани на половина
  • 3 супени лъжици. сухо бяло вино
  • 2 дафинови листа
  • Сок от 1 лайм
  • 1 супена лъжица. л. едрозърнеста сол
  • 2 с.л. л. оризов винен оцет
  • 2 ч.л. соев сос
  • 1 резен с дебелина 0,3 см. Чушките от джалапено
  • 8 настъргани пресни листа от тайландски босилек

Сос за фъстъчено топче

  • 1 супена лъжица. л. фъстъчено масло
  • 2 кайма скилидки чесън
  • 1/2 с.л. фъстъчено масло
  • 1/4 чл. Сос от хайсин
  • 1 – 2 ч.л. Сос Sambal Olek
  • Нарязани печени фъстъци за украса

Рецепти с подобни съставки: скариди, оризова юфка, краставици, сладък пипер, червен пипер, моркови, ягоди, бяло вино, сок от лайм, оризов оцет, соев сос, фъстъчено масло, сос Hoisin, фъстъчено масло, фъстъчен сос, дафинов лист, босилек, чесън, фъстъци

Приготвяне на рецепта:

  1. Направете дъното на скаридите три равни хоризонтални прорез. Стиснете скаридите здраво, така че да се изправят. тиган 4 с.л. вода, вино, дафинов лист, сок от лайм и солта. Довежда се до леко кипене. Изключете огъня, сложете скариди и гответе под капака, докато станат розови, около 4 минути Хванете скаридите и ги сложете в ледена вода, за да спрете процеса на готвене. След това прецедете и подсушете. Дръжте бульона и го дръжте горещ, но не довеждайте възпаление.
  2. В горещ бульон сложете юфката (не довеждайте водата до кипене, защото юфка ще се усвоява). Гответе до al dente около 8 минути Отцедете бульона.Смесете моркови, краставици и червено черен пипер с оризов винен оцет и соев сос. всеки лист оризова хартия в топла вода (един по един), буквално на второ (не по-дълго, в противен случай листовете ще станат твърде меки). ориз хартията все още трябва да е дебела, когато започнете с нея да работи. Докато не приключите с пълненето на рулцата, оризова хартия ще продължи да омеква.
  3. Сложете първия слой от 2 скариди и ягоди, листа босилек, парченца черен пипер, малко юфка и зеленчуци. внимателно навивам като малко бурито. Сервирайте с фъстъчен сос, рязане по диагонал под остър ъгъл. Фъстъчен сос: Изсипете фъстъченото масло в малък тиган, поставете върху среден огън и добавете чесън. След това сотирайте за минута изключете огъня. Добавете фъстъченото масло, сосът Хойсин, сосът Sambal olek и 3 супени лъжици. л. вода. Разбъркайте. Може да се наложи още малко вода, ако сместа е много гъста. пръскам нарязани фъстъци.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: