Добавете пържени на скара пържоли с италиански бунт вкусове, след като ги разтриете с ароматна подправка от лимон кори, чесън и билки, където царят ще бъде ароматен розмарин. за гарнитура към такава риба и иска пълнене с шампион Тоскански зрял домат, розмарин и нежна моцарела с лек аромат на пушене. Ако смените готовите гъби капачки веднага препечени филийки хляб с хрупкава коричка, можете наслаждавайте се на послевкуса им дълго време, тъй като хлябът попива Вкусни сокове, смесени със зехтин. И в Тоскана, как известно, че обича да вкусва хляб, като го потапя в подправено масло. с приятели: 
Време: 30 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
риба тон
- 4 пресни пържоли от риба тон, всяка с тегло 250 g. и дебел 2,5 см
- Зеле от 1 лимон
- 3 стръка пресен розмарин, около 2 с.л. л. разкъсан листно стъбло
- Шепа листа магданоз
- 3 скилидки чесън, натрошен
- Груба сол и черен пипер или подправка за скара
- За сервиране: смес от салати Меслан от маруля, подправя се с растително масло и оцет
Пълнени гъби на скара
- 4 големи шапки от шампиньон
- 3 големи силни домати Крем, обелени и нарязани на кубчета
- 2 с.л. л. балсамов оцет
- Сок 1 голям лимон
- 2 ч.л. Сос Уорчестър
- 2 с.л. л. зехтин и още малко да се изсуши
- Груба сол и черен пипер или подправка за скара
- 2 стръка пресен розмарин, около 2 с.л. л. кълцано листа
- 250 gr тънко нарязана пушена моцарела
- Сервира: Чесън крутони или на скара хляб
Рецепти с подобни съставки: риба тон, гъби шампион, домати сливова, пушена моцарела, смес от салати мескалан, балсамов оцет, сос Уорчестършир, лимонов сок, розмарин
Приготвяне на рецепта:
- Измийте пържолите от риба тон и ги подсушете с хартиени кърпи. за поръсете лимонова кора върху дъска за рязане. Поръсете с листа отгоре розмарин и магданоз, чесън и едра сол и черен пипер или подправка за скара. Нарязвайте ситно всичко. Намажете повърхността пържоли със зехтин. Щедро ги разтрийте със смес от подправки и оставете за 10 минути.
- Пържете риба тон в продължение на 6 минути от всяка страна или 4 минути с от всяка страна, ако предпочитате средно голямо печено. готвач пържолите могат да бъдат на гореща електрическа скара или на умерено екстремна топлина на улична газова скара, или 15 см от умерено интензивна топлина на скара с дървени въглища.
- Гъби на скара, пълнени в купа или големи пластмасова торба смесете първите 4 съставки. Накиснете се вътре получената марината от шампиньонови капачки. Сложете ги на скарата скара скара, сол и черен пипер или поръсете с подправка за скара. Ако печете на домашна електрическа скара, загрейте до 200 ° C. Ако скара на улична газова скара, загрейте го на умерен огън. Скара на скара с дървени въглища гъби на 15 см от въглища. Гответе гъби за 4-6 минути всяка страна. Покрийте ги с капак или алуминиево фолио и периодично обърни се.
- Комбинирайте домати, розмарин и пушена моцарела. ръми зехтин и разбъркайте. Напълнете получената смес капачки за гъби, отгоре сложете тънки филийки моцарела. Шампиньоните трябва да приличат на малки пици. Сложете ги фурна, предварително загрята до 220 ° C, и се пече от 1 до 3 минути, докато сиренето ще се разтопи. Вместо фурната можете да покриете гъбите гореща скара.
- По желание сервирайте шапки върху круши с чесън или хляб на скара, който ще абсорбира сокове.С това ястието съчетава вино Шардоне.
