Рецепта за котлет от свинско месо на кост, пържен в смес от виетнамски подправки. С гарнитура от ориз и салата от моркови. Споделете с друзьями: 
Time: 20 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 пушени натурални свински котлети с дебелина 2,5 см с кост (приблизително 700 гр.)
- 3 супени лъжици. л. оризов винен оцет
- 5 супени лъжици. л. гранулирана захар
- 1 обелени и настъргани едри моркови (около 2 с. Л.)
- сол
- 3 – 4 супени лъжици. л. рибен сос
- 4 смлени скилидки чесън
- 2 жар и сок
- Натрошени люспи от червен пипер
- 2 с.л. л. растително масло
- 1/2 с.л. едро нарязани листа от свежа килантро
- 4 супени лъжици. топъл варен дългозърнест ориз
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, дългозърнест ориз, моркови, оризов оцет, рибен сос, сок от лайм, червен пипер зърнени храни, чесън, килантро
Приготвяне на рецепта:
- В купа смесете оризовия винен оцет и една супена лъжица захар, разбъркайте, докато захарта се разтвори. Добавете настърганите моркови и разбъркайте. Сол и мариноване.
- В малка тенджера смесете останалата захар с 1/4 с.л. вода. Доведете да заври на среден огън и гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори, около 3 минути Изключете огъня и добавете рибен сос, чесън, кори и сок от лайм, както и щипка или две люспи от червен пипер. Заделяйте 1/4 с.л. сос към поливаме свинските котлети, а останалата част от соса сервираме с ориз.
- Загрейте улична скара или голям чугунен тиган за скара на умерено силен огън. Смесете 1/4 с.л. сос и масло С тази смес намажете обилно месото. Сложете естествени котлети скара и запържете, докато свинското се загрее и се появи ивици от двете страни, само около 5 минути Котлети могат леко придържайте се към скарата, но това е добре: внимателно, ако е необходимо издърпайте ги с щипки. Поставете месото на дъска за рязане и дайте престои 5 минути Изрежете всяка котлета от костта и нарежете на ситно резени по цялата нишка. За да сервирате, поставете ориза в 4 големи купички. Смесете морковите с кінза. Сложете във всяка купа няколко филийки свинско, подредете салата от моркови в купички и изсипете отляво върху соса. Разбъркайте и сервирайте.
