Картофена салата с червен пипер, целина, лук, килантро и дресинг с майонеза , заквасена сметана, горчица и каперси. Пържени на картофи на скара в комбинация с каперси правят този картоф Салатата е една от най-добрите по рода си. Салатата беше монетирана от Гай Фиери – популярен телеперсон, американски ресторантьор, автор и телеведущим на канале Food Network. 
Time: 1 hour. 25 мин. Трудност: лесно Сервиране: 4-6 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. л. масло от рапица, плюс още малко за скара
- 900 gr. картофи (5-6 картофа)
- 2 ч.л. пушена червена чушка
- 1 супена лъжица. нарязана на кубчета целина (2-3 стръка)
- 1/2 малък червен лук, нарязан на малки парченца кубчета
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязан килантро
- 1/2 с.л. заквасена сметана
- 1/2 с.л. майонеза
- 1 ч.л. горчица
- 2 ч.л. нарязани каперси
- Сок 1/2 лимон
Рецепти с подобни съставки: картофи, червен пипер, целина, червен лук, килантро, заквасена сметана, майонеза, горчица, каперси, лимон сок
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на средна температура. Намажете добре скарата грил.
- Нарежете картофите на филийки с дължина около 2 см. Плътни. Сложете картофите в купа и добавете масло от канола, червен пипер и 2 ч.л. сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- Сложете картофените филийки на скара, покрийте и гответе за 5 минути, след това ги завъртете на 90 градуса и варете друга от 5 до 10 минути. Обърнете картофите и повторете същото с другата страна. Тя трябва да стане леко проветрива и златисто кафяво. Извадете картофите от скарата и ги дайте изстине напълно. Нарязваме картофи на 2 х 2,5 кубчета см.
- В голяма стъклена купа смесете кубчетата картофи, целина, червен лук и кінза. В средна стъклена купа разбъркайте заквасена сметана, майонеза, горчица, 1 ч.л. сол, 2 ч.л. черен пипер, каперси и лимонов сок. Коригирайте сол, ако е необходимо.
- Добавете майонезната смес към картофената смес, така че салатата беше изцяло покрит с превръзка. Покрийте и охладете на хладилник 20-30 минути. Разбъркайте и добавете подправки, ако е необходимо.
