Рецептата за топла салата с сьомга на скара. Салата се състои от варени картофи, пържено месо от сьомга, Ескарол и салата от румън, репичка и ябълка. Дресинг за салата салатен дресинг от извара, лимонов сок, хрян и зехтин Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 347, общо мазнини 17 g., Наситени мазнини g., Протеини 30 g., въглехидрати 20 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. 
Photo of the dish:Антонис Ахилеос Време: 30 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr Арктическо филе със сар (риба от сьомга) с кожа или сьомга
- 225 gr. нарязани млади картофи с червена кора тънки филийки
- 85 gr. извара
- Груба сол
- Сок 1 лимон
- 1 супена лъжица. л. хрян
- 1 супена лъжица. л. и 1 ч.л. екстра върджин зехтин
- Прясно смлян пипер
- 1 глава салата ескалола, нарязана на ситно
- 1 глава маруля от румън, нарязан на ситно
- 6 репички, нарязани на тънки филийки
- 1 зелена ябълка, нарязана на тънки филийки
- 3/4 чл. нарязан магданоз и / или нарязан лук
Рецепти с подобни съставки: сьомга, червени картофи, сирене извара, лимонов сок, хрян, маруля от румън, репички, ябълки, магданоз, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Сложете картофите в малка тенджера и налейте студено със сол. Доведете водата до кипене, след което намалете котлона до средно и варете картофите за 5 минути, докато станат меки. вода отцеди.
- Междувременно, скара на умерено висока температура. Пригответе дресинга: в блендер разбъркайте 1/4 с.л. водна извара сирене, лимонов сок, хрян, 1 с.л. л. зехтин, 1/4 ч.л. сол и няколко щипки черен пипер, мелете до пюре.
- Намажете рибата от кожата на кожата с останалия зехтин. Поставете го на скара с кожата надолу, покрийте и гответе около 6 минути, докато месото вече не е прозрачно. Поставете внимателно рибата в чиния и след това извадете кожата го нарежете на едри парчета.
- В голяма купа комбинирайте картофи, салата ескарол, маруля Ромен, ябълка, билки и дресинг. Сол и черен пипер. Добави риба и разбъркайте леко.
