Вместо да пържите скариди в тиган за традиционно сандвич “Po-Boy”, предварително ги пригответе на скара мариновани в чеснова марината и смесени след пържене вътре сметанов сос. Тази проста рецепта за сандвич от семейство Нили ги прави още по-вкусни. Патрик и Джина препоръчват струни шишчета за скариди, така че да са по-добре подготвени решетке гриля. 
Time: 1 hour. 15 минути Трудност: лесно Количество: 1 голям сандвич в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
сандвичи
- Бамбукови шишчета, напоени с вода за 30 минути.
- 700 gr. големи обелени скариди
- 2/3 чл. зехтин
- 4 скилидки, обелени и натрошени
- 2 изцедени лимона
- 2 ч.л. пушена червена чушка
- 1 ч.л. лют червен пипер
- 2 с.л. л. Сос Уорчестър
- 2 с.л. л. лют сос
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1 пресен багет, нарязан на 2 парчета заедно
- Кремообразен сос, вижте рецептата по-долу
- Майонеза с кисели зеленчуци, вижте рецептата по-долу
- Настърган маруля, за сервиране
- Нарязани домати
Крем сос
- 60 gr осолено масло
- 0,5 изцеден лимон
- 1 супена лъжица. л. лют сос
- Малко сос от Уорчестър
Майонеза с кисели зеленчуци
- 3/4 чл. майонеза
- 2 с.л. л. сладки кисели зеленчуци
- 1 нарязан шалот
- 1 супена лъжица. л. Дижонска горчица
- 1 супена лъжица. л. смачкани каперси
- Малко лют сос
- Сол и прясно смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: скариди, чесън, лимонов сок, паприка, смлян кайенски пипер, сос Уорчестър, лют сос, багет, маруля, домати, майонеза, зеленчукова наслада, Дижон горчица каперси
Приготвяне на рецепта:
- Нанижете 4 скариди върху шишче и ги поставете във форма за печене (33 х 22 см). Кулинарни съвети Не подреждайте шишчетата са твърде близо едно до друго. Оставете малко между тях места за пържене равномерно.
- Изсипете зехтин в мерителна чаша, добавете чесъна, лимонов сок, пушена червена чушка, кайенски пипер, Уорчестър и пикантни сосове, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте сместа и я изсипете във форма отгоре на скаридите. Покрийте формата, след което изпратете скаридите мариновайте в хладилника за 20 минути.
- Загрейте скарата на умерен огън.
- Скарайте скаридите в продължение на 4 минути, като включите средно готвене. Сложете франзела на скара и запържете.
- Извадете скаридите от скарата и ги прехвърлете в кремообразен сос, премахване на месо от шишчета. Разбъркайте скаридите в соса, така че да го напълно покрити.
- Покрийте багета с майонезен сос, разпределете на равен слой скариди, след това сложете маруля и нарязани домати. кройка багет в четири парчета и сервирайте сандвичи, топли до масата.
-
Крем сос
Разтопете маслото в малка тиган на скара. Добавете лимонов сок, пикантни и Уорчестър сосове. хвърляне на чоп съставки с дървена лъжица. Отстранете сместа от котлона и оставете настрана. страна.
-
Майонеза с кисели зеленчуци
Добавете всички съставки в купа и разбъркайте добре. изпращам в хладилника, след като покриете соса.
