Намажете добре вафленото желязо и разбийте яйцето в него – ще успеете перфектно сготвени, с непокътнати ярки жълтъци с пържени яйца хрупкави дантелени краища. И ако режете филма жълтък, след което вземете гъст вафлен сос с шунка и сирене Споделете с приятели: 
Време: 50 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1/4 чл. грубо настъргано сирене Gruyere или швейцарско сирене
- 2 с.л. л. настърган пармезан
- 55 gr. нарязана 1 см. нарязана шунка
- 3/4 чл. първокласно брашно
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 1,5 ч.л. захар
- Сол и смлян черен пипер
- 3/4 чл. мляко
- 5 големи яйца
- 2 с.л. л. растително масло
- 2 с.л. л. разтопено масло плюс още малко за производители на мазни вафли
- 2 тънко нарязани стръка зелен лук
- Допълнително оборудване: производител на вафли
Рецепти с подобни съставки: сирене Gruyere, сирене пармезан, шунка, зелен лук, първокласно брашно, яйца, мляко
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте вафленото желязо на умерен огън. Загрейте фурната до 90 ° C. В голяма купа комбинирайте брашното, сиренето грюере, шунка, пармезан, бакпулвер, захар, 1/4 ч.л. сол и няколко зърна черен пипер. В друга купа смесете млякото, масло, растително масло, 1 яйце и лук. Налейте мляко смесете в сиренето и брашното и разбъркайте внимателно, докато се получи тесто (ако има бучки в него – добре е).
- Леко намажете горната и долната част на вафленото желязо масло. Напълнете производителя на вафли с тесто около три четвъртинки (от някои вафлени ютии тестото може да излезе в краищата). Внимателно затворете капака и запържете вафлите, докато станат златисто кафяво и хрупкаво, 6-7 минути Докато пържите Останалите вафли дръжте готовите вафли топли във фурната или включените чиния, покриваща с фолио.
- Намажете дъното на вафленото желязо с малко масло. Разбийте останалите 4 яйца във вафленото желязо и го дръжте отворен (ако вафленото ви желязо не е достатъчно голямо, пържете яйца няколко на партиди). Поръсете яйцата със сол и черен пипер. Гответе до катерици уплътнете и жълтъците остават течни, 4-5 минути. За всяка вафла сложете 1 пържено яйце в шпатула Кулинарен съвет: Вафли може да се замрази в специална пластмасова торбичка и да се съхранява до 1 месеца. Предварително ги загрейте в тостер или фурна преди употреба. при 150 ° C, докато вафлите се загреят и станат отново хрупкави.
