в
Време за готвене
тортата е карамелизирана, което я прави невероятно вкусна. също крушите вървят чудесно с останалите съставки благодаря което води до ненадминат резултат. Можете да опитате да печете пайът не е в бавната готварска печка, а във фурната, като се използва дълбок чугун сковороду. 
Time: 3 час. 20 мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 3 круши от късен клас, например, „пазете боска“, обелете, разрежете наполовина и сърцевината
- 7 супени лъжици. л. масло, плюс допълнително за смазване; 3ст. л. нарязани на малки парченца; 4 супени лъжици. л. омекотена
- 1/2 с.л. кафява захар
- 3/4 чл. първокласно брашно
- 1/4 чл. ситно царевично брашно
- 1/3 чл. препечени, нарязани на ситно и пекан
- 3/4 ч.л. бакпулвер
- 1/2 ч.л. смляна канела
- 1/4 ч.л. настъргано индийско орехче
- 1/4 ч.л. сол
- 2/3 чл. захар
- 2 големи яйца, стайна температура
- 2 с.л. л. пълномаслено мляко, стайна температура
- Сметана за сервиране (по желание)
Рецепти с подобни съставки: круши, първокласно брашно, брашно царевица, яйца, мляко, сметана, пекан, индийско орехче, канела
Приготвяне на рецепта:
- Покрийте 5 L кръгла саксия. масло отвътре, след което го покрийте с напълно голям лист фолио, които също се омазняват. Включете минимална топлина. Осигурете достатъчно сън нарязано масло и кафява захар на фолио бавна готварска печка Добавете крушите, като ги нарежете на кръг. надолу.
- Комбинирайте брашно, пекани, царевична каша в голяма купа, бакпулвер, канела, индийско орехче и сол. В голямата купа на миксера разбийте меко масло и захар на ниска скорост. Съставките трябва да имат време само за смесване. Увеличете скоростта до и размахване до лека и пищна консистенция, остъргване маса от стените на купата според нуждите (приблизително 5 минути). Разбийте, въведете едно яйце наведнъж.
- След като настроите миксера на ниска скорост, въведете сместа с масло сухи съставки. Добавете на два прохода, редувайки се с инфузия мляко. Започнете и завършете със сухи съставки. Размахване средна скорост, докато тестото стане хомогенно.
- Разстелете масата върху крушите. Поставете кърпа отгоре, не докосване до тортата, така че кондензираната влага да не капе върху тестото. Покрийте и гответе с минимална топлина, докато докато тортата грабне и стане кафява отстрани (приблизително 3 часа). Изключете бавната печка и оставете тортата да престои около 20 минути.
- Извадете тортата, като държите върху фолиото. Сложете го на скарата да се охлади. След това внимателно обърнете тортата върху сервиране чиния и махнете фолиото. Сервирайте бити по желание сметана.
