През летния сезон на реколтата, много пресни млади зеленчуци, така че и искате да се почерпите с по-пикантни закуски. Леко осолени зеленчуците в хладилника са чудесна лятна алтернатива на тежките закупени кисели краставички Кисете няколко буркана смесени зеленчуци и съхранява в хладилник. Това може да бъде всеки зеленчук, който мислите по желание или краставици, моркови, оцветени в рецептата зеле, лук и люти чушки. Само за няколко часа можете насладете се на вкусна зеленчукова закуска. Основната й тайна невероятен вкус в саламура. Гответе го според тази рецепта и вашите осолени зеленчуци няма да престоят ден споделете с приятели: 
Време: 40 минути Трудност: лесно.Количество: 2 л. В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
саламура
- 10 скилидки чесън, обелени
- 2 с.л. бял оцет
- 6 ч.л. едрозърнеста сол
- Няколко клонки пресен копър
- 1 ч.л. семе от целина
- 1 ч.л. семена от кориандър
- 1 ч.л. синапено семе
- 0,5 ч.л. черен пипер грах
- 0,5 ч.л. розов пипер грах
зеленчуци
- 6 краставици, нарязани по дължина на 4 части
- 6 бр млади моркови, обелени и нарязани заедно на половина
- 1 голям букет зелен лук или зелен фасул
- Няколко карфиолови съцветия, които да се придържат към къде те ще се поберат
- 4 малки шушулки лют чили или 2 джалапеноса
Рецепти с подобни съставки: краставици, моркови, зелен лук, зелен фасул, карфиол, лют пипер, чесън, копър, семена от целина, кориандър, синапено семе, черен пипер
Приготвяне на рецепта:
- В тенджера със среден размер донесете 4 с. Л. Да заври. вода. Намалете котлона, така че водата да заври бавно и сложете чесъна. Гответе за 5 минути. След това добавете оцет и сол, добавете огъня и довежда се до кипене, като се разбърква, за да се разтвори напълно солта. Извадете тигана от печката.
- Поставете две стръкчета копър в два литрови буркани. еднакво поръсете черен пипер и семена. С помощта на щипци извадете от саламура. чесън и също равномерно го наредете в банки. Тогава напълно напълнете бурканите с краставици, моркови, зелен лук или лют червен пипер боб, карфиол и люти чушки. Всичко трябва да е стегнато положени.
- Сварете отново саламурата и изсипете върху банките напълно покрийте зеленчуците. Охладете, след това затворете бурканите и сложете вътре хладилника. След няколко часа зеленчуците ще станат по-вкусни. И чрез няколко дни е още по-добре. Те могат да се съхраняват в хладилник за 3 месеца.
