Сос от солена треска – подробна рецепта приготовления. Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 1 час. 5 минути Трудност: лесни порции: 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 350 gr осолена треска, за предпочитане филе
- 2 с.л. мляко
- 1 супена лъжица. мастен крем
- 2 средни грудки картофи, обелете и нарежете на половина
- 2/3 чл. зехтин
- 4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
- 2 малки клонки мащерка
- 4 цели карамфила
- 1 супена лъжица. л. пресен лимонов сок
- Прясно смлян пипер
- Крекери или тостове за сервиране
Рецепти с подобни съставки: треска, мляко, сметана, картофи, чесън, мащерка, карамфил, лимонов сок, крекери, тостове
Приготвяне на рецепта:
- Залейте треска със студена вода и поставете в хладилник за 24 часа часа, смяна на вода 4 пъти.
- Изцедете водата. Сложете треската в тигана, залейте със студена вода и доведе до кипене; отцедете, след това повторете с прясна вода. отново изцедете водата, след това добавете млякото и сметаната. Доведете до кипене и гответе на слаб огън, докато месото започне да се разпада, около 15 минути Оставете 1/2 с.л. млечна смес, останалото изцедете течността. Разделете филето на влакна.
- Поставете картофите в тиган и залейте със студена вода. Да донеса до кипене и варете на средна температура до омекване, около 20 минути; изцедете водата. Охладете малко, тогава смачкайте го. Междувременно смесете зехтина в тенджера, чесън, мащерка и скилидки; гответе на ниска температура, 5 минути. Прецедете подправеното масло през сито и оставете да престои.
- Поставете треска, наполовина подправено масло в хранителния процесор, останалата млечна смес, лимонов сок и 1/2 с.л. топла вода; мелете до гладкост. Добавете картофи и подправете останалото подправено олио, подправете с черен пипер и разбъркайте. изместване в купа и се налива зехтин. Сервирайте сос от треска топло с бисквити.