Методите на хранене на стриди в Америка и в Европа са различни оттогава древни времена, както е видно от различни археологически разкопки. Ако в Европа е обичайно да се ядат стриди сурови, то в Америка те се готвят и дори се готвят с тях ястия. Стридите от това изобщо не губят вкус, а стават още по-апетитен. В допълнение, варени стриди са подходящи за тях който не може да надвие себе си и да яде жива мида. Най-добрият начин да ги загреете – пържете няколко минути на скара, така че месото да остане малко влажно. Изсипете стриди сос minignonte с билки и чили и се наслаждавайте отлично споделете с приятели: 
Време: 45 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 20 стриди, почистени от пясък
- 1/3 чл. оризов оцет
- 1 супена лъжица. л. сок от лайм
- 1 ч.л. детелина мед
- 2 с.л. л. нарязан на кубчета червен лук
- 1 малък лют червен пипер, обелен и нарязан на ситно кубчета
- 2 с.л. л. ситно нарязани на ситно чесън
- 2 с.л. л. ситно нарязан килантро
- 2 с.л. л. ситно нарязан естрагон
Рецепти с подобни съставки: лют пипер, оризов оцет, сок от лайм, чешма, киранто, естрагон, мед
Приготвяне на рецепта:
- Запалете скарата на силен, директен огън.
- В малка купа смесете оцет, сок от лайм, мед, лук, черен пипер чили, нарязани билки, малко сол и черен пипер. Оставете в стайна температура за 10 минути за смесване на аромати.
- Отворете черупките над купата, за да предотвратите разливане на сок от стриди. Изсипете течността, която се е разляла в купата, обратно в долната мивка стриди. Сложете стридите на скара и запържете за 4 минути, за да заври течността, но мидата все още беше влажна център.
- Внимателно поставете мивките върху чинията с щипки и изсипете всяка стриди със сос от минионет. Това ястие може да се сервира с нар и доматена салса.
