Рецепта за печено свинско филе с пикантна подправка. И зеле, задушено с бял боб, домати и пилешки бульон Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 457, обща мазнина 22 g., Наситени мазнини g., Протеини 35 g., въглехидрати 28 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. 
The photoчинии: Джъстин Уокър Време: 40 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. л. екстра върджин зехтин
- 3 супени лъжици. л. чили на прах (смес от подправки с лют пипер, виж рецепта)
- 1 супена лъжица. л. люти чушки от джалапено
- 900 gr. обезкостено свинско сладко (приблизително 6 дебелина парчета)
- Груба сол
- 4 нарязани стръка целина
- 1 голяма глава бял лук, нарязан на ситно
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 2 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо
- 400 gr. консервиран несолен домат, нарязан на кубчета кубчета
- 420 gr. консервиран бял боб без сол, предварително промива
- 140 gr нарязано къдраво зеле (около 6 с.л.)
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, зеле зеле, сос люти, халапено чушки, подправка от чили, целина, лук, чесън, домати, бял боб
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката. Смесете 1 супена лъжица в купа. л. маслина масло, чили на прах и лют сос. Солено свинско с 1/2 ч.л. сол. Пробийте месото с вилица по цялата повърхност и разтрийте със смес подправки от двете страни. Поставете решетката, монтирана отгоре тиган и оставете настрана.
- Останалите 1 с.л. л. топло зехтин умерено силен огън в тиган за печене или голям тиган с дебело дъно. Добавете целина, лук, чесън и останалите 2 с.л. л. чили на прах. Гответе 8 минути, като разбърквате, докато зеленчуците станат бистри.
- Добавете пилешкия запас и доматите в тигана. готвач около 7 минути, докато сместа се изпари с една трета. Добавете боба и зеле, разбъркайте добре. Намалете топлината до средна, покрийте покрийте и оставете да къкри 7 минути, докато зелето омекне. (Можете да добавите до 1/2 с.л. вода, ако сместа е много гъста). Подправете със сол.
- Междувременно печете свинско месо във фурната за 4-6 минути до златисто кафяво. Обърнете, варете още 2 минути или повече, докато пълна готовност. Сервирайте свинското филе със зеле и боб.
