Свинско желе с магданоз - Подробни рецепти със снимки.

Време за готвене
Contents
- 1 Съставките
  - 1.1 Страхотна работа
- 2 стъпки
  - - 2.0.0.1 Ключови думи:
4h 30мин
Трудност с рецепта

Обикновено ястие
Енергийна стойност

195kcal
оценка
рецепта

Традиционната рецепта за вкусно свинско месо от желязо. особено ароматен и вкусен, оказва се, ако готвите у дома бульон с чесън и пресен магданоз. Много богат на вкус. желираното месо ще се окаже, ако е направено от такъв месен комплект.

Да започнем!

Съставките

0/10 съставки

Свински крака – 2 бр.
Свински джолан – 1 бр.
Свинско месо на костта (рамо) – 700 gr.
Лук – 1 бр.
Моркови – 2 бр.
Чесън – 1 глава
Магданоз – 1 китка
Дафинов лист – 3 бр.
Пипер (грах) – 10 бр.
сол

4ч 30мин4ч 30мин 195

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

Измиваме старателно свинските части под вода и ги остъргваме с нож. кожа за премахване на примеси. В голям съд загрейте водата.
Разстелете приготвеното свинско месо във вода (трябва напълно капак), добавете граха, натрошен в хаванчето, сол (1,5 с. Л.) И оставете да къкри за 1 час. Периодично премахвайте получената пяна.
След 1 час разпределете обелените моркови, лук в бульона и продължете да готвите месо още 4 часа.
Внимателно поставете готовото месо в голям съд и охладете. Опитваме ароматния бульон за сол и филтрираме през няколко слоеве марля.
Ситно нарязано охладено месо, добавете нарязано месо чрез преса чесън, ситно нарязан магданоз и разбъркайте добре. Разпространяваме ароматно месо в порционни форми (перфектно малки заоблени съдове), изсипете бульона, покриващ цялото месо, покрийте с капаци и изпратете до хладилника до пълно дебел.
Изваждаме готовото вкусно желе с магданоз от контейнерите, накълцайте и сервирайте с горчица или хрян. Месо при поискване може да се допълни със смлени семки от кер или кориандър и да се замени магданоз върху цилантро или копър.