Свинско желе

4

Вкусно мезе от желязо, приготвено от свинско месо, говеждо месо, птици или от няколко вида месо. Страхотно за домашно готвене части, които съдържат сухожилия. С продължително готвене в бульона желиращите вещества се секретират и се охлаждат при аспик имат обвързващ ефект. Традиционно се добавя много желе чесън и се сервира с горчица и хрян.

Да започнем!

Съставките

0/7 съставки

251,6

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

  1. След това накиснете свинския барабан и краката за 5 минути в топла вода измийте и внимателно изстържете кожата с нож. Ние разпределяме приготвени парчета свинско месо в голям съд с вряща вода и доведе до кипене. Водата трябва да покрива части с 7 см по-високо.

  2. Извадете първите 10 минути от получената пяна, добавете сол (1 ч.л.) и варете свинско месо на слаб огън, покрито в продължение на 4 часа. след това добавете дафинов лист, грах, обелен лук и варете още 1 час. Не добавяме вода и понякога бъркаме, така че месото да не лепне до дъното. Свинско желе

  3. Изваждаме готовото варено месо на кокал с нарязана лъжица в гевгир и готино. Филтрирайте ароматния бульон през тензух и опитайте солта. Добавете още сол, за да направите бульона леко солен.

  4. Цялото месо се отделя внимателно от костите, нарязва се на ситно и сложете в купа. Към приготвеното месо добавете пропуснатата месо. през пресата за чесън и разбъркайте добре. Разпространяваме ароматно месо във формите, като се напълва наполовина, и се залива с бульона.

  5. Изпращаме формички с аспик да се охладят няколко часа. Изваждаме готовия вкусен аспик от формите, изрязваме го за поръсете с червен пипер и сервирайте със сос от горчица и хрян. За да направите лесно желирано месо от формата, трябва да бъде за няколко секунди сложете в гореща вода. Свинско желе

Ключови думи:
  • предястие
  • месо
  • свинско месо
  • свинско месо
  • желирано месо

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: