телешко със сос
Готвенето на месо е отговорно нещо! Но телешкото под сосът се приготвя бързо и лесно, защото е важно съставката е ябълков сок. Ароматно ястие може съблазнявайте дори вегетарианец! Плодовите киселини правят месо много нежна и сочна.
Телешко със ябълков сос
Учените смятат “младото месо” за противоречиво. Предполага се, че протеин по-нисък и от това няма много полза. Но едва ли са станали умопомрачители би настоял за това твърдение, ако знаехме как гответе вкусно телешко правилно!
Да готвя телешко в ябълков сос ще трябва:
- Месо – около 1,5 кг.
- Не забравяйте да галета (можете да мелете обикновени сухи хляб).
- Яйце – 2-3бр.
- Масло, растително.
- Подправки: карамфил, канела, други подправки (според вкус).
- Захар и сол.
Участието на карамфил с канела е желателно. Ароматът на тези подправки фино принася ябълков сос на вкус месо.
Можете да готвите телешко в ябълков сос така:
Сварете месото в цяло парче. Добавете към ароматния бульон грах от различни чушки, лаврушка, скилидки чесън.
Нарежете свареното месо на плоски порции.
Разбийте яйцата със сол.
Потопете всяко парче в яйчената маса, след това в галета галета. Пържете само в масло! Телешко с две партиите трябва да се “похвалят” със златна кора.
Приготвяне на сос
Настържете ябълки (най-добре е Антоновка). Смесете със 100 мл бульон, добавете подправки и гответе 3 минути след като заври. След процеса ябълка подправка трябва да се влива под капака. Тогава вкусът ще стане по-ароматен.
Изсипете готовото месо в приготвения сос. Най-добрите ястия от телешко месо, което се приготвя толкова просто, трудно измисли
Вкусни идеи
Не само ябълковият аромат на подправка е подходящ за месо. В съюз с може да се използва нежно телешко, сос от касис.
