Рецептата не изисква никакви модификации: резултатът винаги е вкусен, затоплящо ястие, което създава атмосфера на комфорт. Привърженици на здрав храненето също трябва да оценява липсата на червено месо който използва повече диетични домашни птици. За кого опитайте тази версия на популярно тексаско-мексиканско ястие чили със сигурност ще стане синоним на вкусен обяд и вечеря.
Автор на рецептата – Валери Бертинели – американска актриса
Time: 1 hour.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 910 gr. смляно пуешко месо (не постно)
- 1 консерва (790 гр.) Консервирани домати, нарязани на кубчета кубчета
- 1 консерва (420 гр.) Консервиран пинто фасул, отцедете течност и изплакнете
- 1 консерва (420 гр.) Консервиран червен боб, отцедете течност и изплакнете
- 1 консерва (420 гр.) Консервиран черен боб, отцедете течност и изплакнете
- 1 консерва (110 гр.) Нарязано на ситно зелено чили
- 2 с.л. л. зехтин
- 4 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 2 стръка целина се нарязват
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 3 супени лъжици. л. чили на прах
- 2 с.л. л. доматено пюре
- 2 с.л. пилешки бульон
- 1 супена лъжица. едро настърган черен пипер или зряло сирене чедър, за заливане
- 1 супена лъжица. заквасена сметана за топинг
- 1 супена лъжица. нарязан зелен лук, отгоре
Рецепти с подобни съставки: кайма пуешка, пюре домати, Pinto фасул, бъбречни зърна, Preto черен боб, люти чушки, подправка чили, черен пипер сирене, зелен лук, заквасена сметана
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте зехтин в чугунен съд или голям широк тиган на средно силен огън. Добавете смляна пуйка, 1 ч.л. сол, превъртете пипера мелница няколко пъти отгоре. готвач, разбъркване на съсиреците с дървена лъжица до кафяво цветове (приблизително 8 минути).
- Извадете пуешкото месо с нарязана лъжица. Добавете чесъна в тигана, целина, лук и 1/4 ч.л. сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат (около 8 минути). Добавете чили на прах и доматено пюре. Гответе, като разбърквате, 1 минута.
- Върнете смлената пуйка в тигана. Добавете нарязани на кубчета домати, боб, зелен лют червен пиле и пилешки запас. Увеличете огъня до средно силен и доведете масата до бавно кипене. след това намалете температурата и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат и нямат вкус няма да се комбинира (приблизително 30 минути).
- Сервирайте чили със сирене, заквасена сметана и зелен лук отгоре.
