За да направите сандвичи ще ви трябва дълъг френски багет, нарязан на 4 парчета. Всяко парче хляб се нарязва отстрани, намажете с майонеза и започва с вкусен пилешки пълнеж виетнамски на скара и зеленчуци. C пециален вкус за това дава на сандвича азиатска марината на основата на оризов оцет, джинджифил и захар. Той е разделен на две части: мариновани в една морковите с дайкон, а в останалите парчета се накисват преди пържене пиле с лимонова трева, шалот и рибен сос. Стакива сандвичи с пълнене са много сочни, удовлетворяващи и наполненными интересными вкусами. 
Time: 3 час. 15 мин. Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 големи пилешки бедра без кожа и кости (0,5 – 0,7 кг.)
- 1 супена лъжица. оризов оцет
- 0,5 с.л. захар
- 5 см. Белен корен от джинджифил, нарязан на ситно
- 2 моркови, нарязани на ивици (около 1 с.л.)
- Половин малък дайкон, нарязан на ивици (приблизително 1 ст.)
- 4 стръка лимонова трева нарязани на ситно
- 1 шалот, нарязан на ситно
- 3 супени лъжици. л. соев сос
- 3 супени лъжици. л. рибен сос
- Растително масло, за скара
- 1 супена лъжица. пресен цилантро
- 1 страничен хляб мек френски хляб хоризонтално и се нарязва на 4 парчета от 15 cm.
- 1/4 чл. майонеза, за предпочитане японска (например Kewpie)
- 2 малки краставици, нарязани на тънко
- 1 тънко нарязана шушулка от джалапено
- Сос Syrach, за сервиране
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, багет, шалот, моркови, халапенос, краставици, лимонова трева, корен от джинджифил, репичка дайкон, оризов оцет, соев сос, майонеза
Приготвяне на рецепта:
- В малка тенджера смесете оцет, захар, 0,5 с.л. вода, 1 час л. сол и джинджифил и се довежда до кипене. Гответе, докато разбърквате захарта няма да се разтвори, около 2 минути. Оставете да изстине.
- Изсипете половината от оцетната смес в голяма купа, добавете моркови и дайкон, покрийте и хладилник мариновайте до готовност за сервиране.
- Изсипете останалата оцетна смес в плитка форма за изпечете, добавете лимонова трева, шалот, соев сос и риба сосът. Сложете пилешките бедра и разбъркайте. Покрийте и поставете вътре хладилник за 2 часа, 1 път през това време, като обърнете пилето.
- Загрейте решетката на умерен огън и намажете решетките растително масло. Извадете пилето от маринатата, разклатете го остатъците от лук и лимонова трева, сол. Печете пилето докато готовност и поява на ясни марки от мрежата, около 5 всяка минути от всяка страна. Поставете върху дъска за рязане.
- Изцедете течността от морковите и дайкона, добавете килантро. кройка пилешки бедра наполовина. Настържете хляба и разпределете и двете половината с майонеза. Поставете в средата краставици, пиле, морков смес и жалапенос. Сервирайте със сос сирака.
