Полуотворена френска пай за галета олицетворява всичко изкушенията за домашно печене: лекота на приготвяне, невероятно вкус, представяне в селски стил, което предполага, че процентът направени по вкуса на печенето, а не към представянето му. В крайна сметка бисквита варени без калъп. Пълнежът се подрежда върху листа тесто и просто огънете краищата, така че всички сокове да не изтичат. Apple пълнене за това бисквитите се приготвят отделно в тиган и след това се подреждат върху тестото. Следователно, ние се нуждаем от ябълки от силни сортове, които дори в яхния форма ще поддържа форма. Няколко минути преди бисквитата да е готова поръсено с козе сирене, сушени череши и бадеми – луксозна комбинация! Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 55 минути Трудност: лесни порции: 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
бисквит
- 3 ябълки Breburn (0.7 кг.), Белени и нарязани на половина, половинки, нарязани на 6 филийки с дебелина 1 см.
- 30 gr масло
- 1/8 ч.л. сол
- 1/3 чл. захар
- 0,5 ч.л. смлян кардамон
- 0,5 ч.л. смляна канела
- 0,5 ч.л. скорбяла нишесте (стреле)
- 1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
- 1 лист замразено бутер тесто с тегло 220 гр., размразяване
- Брашно за работа
- 1 голямо яйце, разбито
топинг
- 120 gr. охладено прясно козе сирене натрошено върху парчета с размер 0,5-1 см.
- 1/3 чл. нарязани бадеми препечени
- 1/3 чл. сушени череши
Рецепти с подобни съставки: бутер тесто, ябълки, козе сирене, сушена череша, кардамон, канела, бадеми
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката на средното ниво на фурната и предварително загрейте фурна до 190 ° C.
- В голям тиган с незалепващо покритие умерено разтопете маслото на силен огън. Добавете ябълки и сол. Пържете до омекване, като разбърквате от време на време, за около 10 минути. Извадете тигана от печката. В малка купа разбъркайте с размах захар, подправки и стрък, така че да не останат бучки нишесте. Поръсете ябълки в тиган с подправена захар и поръсете с лимон сок и разбъркайте. Охладете, така че да са малко топли.
- Поставете голям лист пергамент върху работната повърхност. хартия. Сложете тестото върху пергамент и леко поръсете и двете странично брашно. Разточете тестото на квадратно легло със страна 30 вижте, повдигнете, обърнете и поръсете го с допълнително брашно, така че не се придържа. Изрежете ъглите (заоблете ги), за да направите кръг слой с диаметър 30 cm
- Намажете тестото с разбито яйце. Разстелете върху теста в кръг ябълкови филийки, отклоняващи се от ръба на 5 см. (така че да остане широк ръб). Останалите ябълки центрирайте в по-малък кръг (тях краищата могат да припокриват първия пръстен от ябълки). Сгънете страната на тестото над пълнежа, плисирайки го с разхлабени гънки. Масло сгънато странично разбито яйце. Сложете бисквитата с пергамента тежък лист за печене Изсипете останалия сок в тигана. Печете бисквита, докато ръбът на тестото не покафенее, 30-35 минути.
- Междувременно пригответе топинга: в средна купа размер смесете козе сирене, бадеми и череши, разпределени равномерно съставки (сиренето трябва да остане филийки). Поставете хладилник до готовност за употреба.
- Извадете бисквитата от фурната. Поръсете равномерно с топинга. Върнете във фурната и печете още 5 минути, за да направите сирене и череша по-мек. Охладете бисквитата за 20 минути и сервирайте топла, или охлажда се в продължение на 2 часа и се сервира при стайна температура.
