Задушете с моркови, гъби шийтаке и перлен ечемик – подробно Хранителна стойност на порция: (общо 4) Калории 333, общо мазнини 1 4 g., Наситени мазнини 5 g., Протеини 8 g., въглехидрати 50 g, фибри 8 g, холестерол 15 mg., натрий 375 mg., захар – d. Сподели с приятели: 
Снимка на ястието: Антонис Ахилеос Време: 40 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 моркови със среден размер, нарязани на 2,5 см. На парчета
- 2 с.л. сок от моркови
- 280 гр Гъби шийтаке, шапки се отделят от краката и се нарязват филийки
- 4 супени лъжици. броколи или млади скъсани листа горчица
- 1 супена лъжица. незабавен перлен ечемик
- 1 стрък целина с листа, нарязани на кубчета
- 1 супена лъжица. л. настърган корен от джинджифил
- 1 средно нарязан лук
- 2 с.л. л. зехтин
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
- 1/4 ч.л. смлян сушен розмарин
- Груба сол и прясно смлян пипер
Рецепти с подобни съставки: моркови, сок от моркови, гъби, перлен ечемик, гъби шийтаке, корен от джинджифил, целина, зеле броколи, горчични листа, лук, розмарин
Приготвяне на рецепта:
- В тиган с дебело дъно загрейте зехтин и половина масло, изсипете капачки от гъби шийтаке и перлен ечемик, запържете на умерен огън, приблизително 5 минути.
- Изсипете сок от моркови и 3 с. Л. В същия тиган. вода, донесете кипнете, след което добавете останалото краве масло и гъби, варете на средна температура. Добавете лук, целина и розмарин, подправете със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато докато лукът стане мек и прозрачен, около 2 минути. Добавете морковите и гответе още 2 мин. Добавете броколи и джинджифил, варете, като разбърквате до перлен ечемик и зеленчуците няма да станат меки и течността няма да се изпари, приблизително 5 мин.
- Изсипете гъста зеленчукова супа в чинии за сервиране.
