Пържени зеленчуци с дъга е предястие, идеално за гледания на мачове и филми в компанията на приятели и роднини. Тя по-малко вредни от чипс или пържени картофи, но също толкова интересни и вкусно. Печете многоцветни зеленчуци, предварително нарязвайки ги на дълги ивици. Тук жълтият картоф върви добре, оранжев сладък картоф и лилави моркови, и като изпечете времето тези зеленчуците се комбинират помежду си. Намажете ги със зехтин, поръсете със сол и черен пипер и поставете в много гореща фурна. Потопете подготвените пържени пръчици в сос от айоли и зърнест чесън горчица.
Автор на рецептата – Айеша Къри – Канадско-американска актриса, известен готвач, кулинарен автор книги и телевизионна личност
Time: 40 мин. Трудност: лесни порции: 4 – 6 рецепти използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Зеленчукови пръчици
- 2 средни грудки сладки картофи, нарязани на ивици с дебелина 0,5 мм см.
- 2 средни грудки картофи, нарязани на ивици с дебелина 0,5 мм см.
- 4 лилави моркови (приблизително 240 гр.), Нарязани наполовина и след това на 4 части по дължина
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 0,5 ч.л. гранулиран чесън
Горчица айоли
- 3/4 чл. майонеза
- 3 супени лъжици. л. зърнеста горчица
- 1 малка скилидка чесън, настърган
Рецепти с подобни съставки: сладък картоф (сладък картоф), картофи, моркови, сос от айоли, гранули от чесън, горчица пълнозърнеста майонеза
Приготвяне на рецепта:
- Поставете тигана върху средната решетка на фурната и предварително загрейте до 230 ° С.
- Aioli: в малка купа смесете майонезата, горчицата, чесън и поръсете щедро със смлян черен пипер. Поставете хладилник, докато пържите зеленчуци.
- Пържени зеленчуци: смесете моркови в голяма купа, картофи и сладък картоф със зехтин, чесън, 1 ч.л. сол и малко черен пипер. Подредете зеленчуците върху предварително загрята печене. Печете до хрупкаво и златисто кафяво, обърнете листа за печене от другата страна и разбъркайте зеленчуците веднъж вътре в средата на печенето, 18-20 минути.
- Сложете зеленчуците в чиния и сервирайте с айоли.
