През зимата тялото се нуждае от витаминна поддръжка повече от всякога и тиквата е един от малкото сезонни зеленчуци в този период, който я ще предостави. Тази проста и вкусна тиквена супа ще изпълни къщата топъл пикантен аромат и ще ви стопли отвътре. Тиквата се вари заедно с пържен лук в пилешки запас, след което супата се смила с използвайки мелница за зеленчуци или пасатор. И в края на готвенето смесете чаша нискомаслена сметана в супата. Те добавят текстура към супата. коприненост и най-важното, спомагат за по-доброто усвояване бета каротин, съдържащ се в тиквата, мощен антиоксидант и естествен имуностимулант. За повече вкус, сложете във всяка порция супа върху лъжица заквасена сметана, малко настърган кашкавал или крутони. Споделете с приятели: Време: 50 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 0,7 кг тиква от буттера, обелена и нарязана
- 420 gr. тиквено пюре
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 2 с.л. нарязан лук (2 глави лук)
- 3 супени лъжици. домашно или консервирано пилешко месо
- 2 ч.л. сол
- 0,5 ч.л. смлян черен пипер
- 1 супена лъжица. обезмаслен крем
- Заквасена сметана, настъргано сирене Gruyere или крутони, вижте готвене
Рецепти с подобни съставки: тиква, тиквено пюре, черен пипер черен грахов крем
Приготвяне на рецепта:
- В тиган с дебело дъно загрейте маслото и зехтина, добавете лука и запържете на умерен огън за 10 минути или до прозрачност. Добавете тиквено пюре, тиква от бутер, пилешки запас, сол и черен пипер. Покрийте и оставете да къкри на средна основа слаб огън за около 20 минути, докато тиквата стане много мека.
- Избършете сместа през мелницата за зеленчуци със среден блат. Изсипете обратно в тигана, добавете сметаната и загрейте бавно. Опитайте и осолете супата, ако е необходимо. Сервирайте супа гореща с всякакви гарнитури, от които да избирате крутони, нарязваме корите с 2 филийки бял хляб, нарязваме хляба 1 см кубчета и запържете в 1 с.л. л. (15 гр.) Масло, докато се покафенеят крутоните. Сол и черен пипер.