50 соса и гарнитура за бургери

Кетчупът не е всичко: опитайте десетки нови гарнитури за бургерам. 1. Горчицав Ямайка. Смесете 1/4 с.л. жълта горчица и майонеза, 2 настъргани скилидки чесън, 1 нарязан зелен лук, 2 ч.л. нарязана мащерка, 1/4 хабанеро пипер (премахнете семена, котлет), 1 ч.л. сол, 1/2 ч.л. черен пипер, лук на прах, смлян джинджифил и смлян лют пипер. Горчица със сос от пържола. Свържете 1/4 с.л. кетчуп, 3 с.л. л. жълта горчица, 1 супена лъжица. л.майонеза, 2 ч.л. всяка. сос за сос от пържола и Уорчестър и малко лют сос. Кетчуп с къри. В малка яхния Загрейте 2 ч.л. растително масло на среден огън. Добавете 1 ч. л. къри на прах, 1/2 ч.л. люта чушка и 1/2 ч.л. прах чили; гответе, като разбърквате в продължение на 20 секунди, за като подправките се покафенеят. Смесете с 1/2 с.л. кетчуп, 1 ч.л. Сос Уорчестър и 1 ч.л. мед. 4. Пикантен коктейлен сос. Смесете 1/2 с.л. чили сос (напр. Хайнц) с 1 с.л. л. хрян, 1 ч.л. Сос Уорчестър и 1/4 ч. л. лют сос. Майонеза с ананас. Комбинирайте 1/2 с.л. майонеза, 1/4 с.л. консервирани ананасови филийки (отцедете течност), 1 ч.л. сок от лайм и нарязан на ситно килантро, по 1/2 всяка ч. л. сол и черен пипер. 6. Острыймайонеза с лайм. Смесете 1/2 с.л. майонеза с 1/4 с.л. корейски чили паста кочхуджан, 1 с.л. л. сок от лайм и щипка сол. Ранчова майонеза. Пюрето в блендер за 1/4 с.л. майонеза и заквасена сметана, 2 с.л. л. нарязан копър, магданоз, чесън и борови ядки, 1 супена лъжица. л. бял оцет, 1 скилидка чесън, 1/2 всяка ч. л. сол и черен пипер. Сос от кисело мляко с фета. Омесете от 1/2 с.л. натрошена фета и пълномаслено кисело мляко без за бавки с 1 настърган малък скилидка чесън и 1/2 ч.л. настъргана жар лимон; сол и черен пипер. Разбъркайте в 2 с.л. л. кълцано копър 9. Маслинова рецепта. Смелете в хранителен преработвател 3/4 чл. зелени маслини без семена, 1 настърган скилидка чесън, 2 с.л. л. зехтин, 1 с.л. л. каперси и пресен магданоз, 1/2 час л. лимонова кора и 1 ч.л. лимонов сок; сол и черен пипер. 10. Пикантна наслада с черен пипер. В кухнята комбинирайте 1 нарязан червен пипер, 1 наполовина фресно чили пипер, 1 скилидка чесън, 1 с.л. л.ябълков оцет и 1 ч.л. сол. Хладилник поне 1 част 11. Насладете се с кимчи . Скара 1,5 с.л. кимчи(източете саламурата, поддържайки 2 с. л.) на умерено силен огън, обръщане, 1 мин. преди петна на тен. Нарежете и свържете с 1 нарязано перо от зелен лук, 1 настърган скилидка чесън, 1 ч.л. сусамово масло и останалата туршия от кимчи. Близкия изток вкусно с нахут. Смелете 1/2 с.л. нахут от консерва (отцедете и изплакнете) за паста с бучки. Добави 2 с.л. л. зехтин, нарязани черни маслини, накълцани магданоз и печени борови ядки, 1 с.л. л. лимонов сок и нарязан консервиран лимон и 1 ч.л. смеси за подправки za’tar; смесете 13. Сос за барбекю. Гответе със слаба вряща 1/2 с.л. кетчуп, 3 с.л. л. кафява захар, 1 с.л. л.жълта горчица, ябълков оцет и сос Уорчестър, 1 настърган скилидка чесън, 1/2 ч.л. сол, 1/4 ч.л. пушена червена чушка кайен и черен пипер, 10-12 минути до сгъстяване 14. Барбекю кафе сос. Направете сос за барбекю (№ 13), не го правете използвайки кайенски пипер, добавяйки 1/3 с.л. силно варено кафе и 1 с.л. л. меласа. Томит 12-15 мин. 15. Сос от джинджифил барбекю. Пасирайте 1 нарязано зелено лук перо и 1,5 часа. л. настърган пресен обелен джинджифил в растително масло 1 мин. доомекване. Смесете с 1/4 с.л. барбекю сос (използвайте закупен или вижте рецепта № 13) и 2 с.л. л. сос от хайсин; сол и черен пипер. Бял сос за барбекю. Комбинирайте 1/2 с.л. майонеза, 3 с.л. л. хрян, 1,5 с.л. л. ябълков оцет, 1,5 ч.л. захар, 1/2 ч.л. сол и черен пипер и щипка кайенски пипер. Сос от сметана със синап. Смесете с разбийте 1/2 с.л. заквасена сметана 1 супена лъжица. л. нарязан чесън и гранулирана горчица, по 1 ч.л. шампански оцет и едър пипер и щипка сол. 18. Манго къри сос. Свържете 1/4 с.л. манго чатни и майонеза, 2 с.л. л. заквасена сметана, 1/2 ч.л. къри на прах, 1/4 ч.л. сол, щипка пушена червен пипер и черен пипер. Лук със сирене Грюер. Пасирайте 1 голям лук нарязан, добавяне на 1/2 ч.л. сол и черен пипер, в 3 с.л. л. зехтин на среден огън, като се разбърква от време на време, 25 минути. до кафяво. Добавете 1/4 с.л. настъргано сирене Gruyere, 2 с.л. л. шери, 1 супена лъжица. л.вода и 2 ч.л. нарязана мащерка. Гответе, като бъркате, докато сиренето ще се разтопи 20. Лук със сос Уорчестър. Проход 1 нарязан едър лук, добавяйки 1/2 ч.л. сол и черен пипер, в 3 с.л. л. периодично зехтин на среден огън разбърква се в продължение на 25 минути до кафяво. Добавете 2 с.л. л.Сос Уорчестър и 1 с.л. л. вода. Гответе, като разбърквате, в продължение на 30 секунди. 21. Жареныйлук в стил каджун. Накиснете 1 нарязан наполовина, на тънко нарязан сладък лук в мътеница за 1 час. Смесете 1 с.л. брашно, 1 всяка Чл. л. подправка от царевично брашно и каюн и по 1 ч.л. сол. Drain течност от лук; оваляйте в брашно. Запържете лука на няколко удара пържени в растително масло, загряти до 185 ° С, 3-4 минути. дорумен цвят. Изсушете върху хартиени кърпи. сезон подправки каюн и сол. 22. Паста мисо с чесън. Нарежете 1 глава чесън на две части; сложете на лист фолио. Настържете със зехтин, сол и черен пипер; увивам във фолио. Печете за 45 минути. при 180 ° C до омекване. хладно; изтръгне обелен чесън. Каша, добавяйки 2 с.л. л. майонеза и бяло мисо паста, 1 с.л. л. вода, 1/2 ч.л. сусамово масло и кафява захар.23. Бекон с бърбън. Запържете 170 gr. нарязан бекон в голяма тиган на среден огън, като се разбърква от време на време, 15 минути. до хрупкавоЧл. Добави нарязан малък червен лук и 2 нарязани скилидки чесън; минувач 5 минути до мекота. Добавете 1/3 с.л. ябълка оцет, 2 с.л. л. кафява захар, бърбън и вода; tomite около 15 минути, докато почти цялата течност се изпари. Пепър. 24.Бекон в мед горчица глазура. Сложете 8 филийки бекон метална скара, монтирана върху лист за печене със страни; печете 12-14 минути. при 190 ° C, докато започне да се появява хрупкава кора. Намажете от двете страни със смес от мед и горчица; обсипвам върхове с едър пипер. Печете до хрупкава още 12 мин. 25. Бекон със захар и ядки. Сложете 8 филийки бекон върху метална телена поставка, монтирана върху лист за печене с мъниста; поръсете със смес от 2 с.л. л. тъмнокафява захар с 2 Чл. л. смлени пекани. Печете около 20 минути. при 200 ° С до свеж 26. Бекон с черен пипер и лимон. Поставете 8 резени бекон на телена поставка, монтирана върху лист за печене със страни; поръсете със смес от 1 с.л. л. настъргана лимонова кора и 1 с.л. л.едър черен пипер. Печете около 20 минути. при 200 ° С до свеж 27. Фъстъчено масло с бекон. Свържете 1/3 чл. хрупкаво фъстъчено масло с 3 натрошени филийки готов бекон, 1,5 ч.л. кафява захар и щипка кайен черен пипер.28. Пикантно масло със синьо сирене. Каша 3 супени лъжици. л.омекотено масло с 1 с.л. л. нарязан чесън; подправете с горещ сос и сол. Разбъркайте 1/4 с.л. натрошено синьо сирене. 29. Масло ссос биволско. Направете масло със синьо сирене (№ 28), използвайки 2 с.л. л. пикантен биволски сос (например Франк RedHot). Разбъркайте в 2 с.л. л. нарязана целина. Сос с Перуански чили. Пасирайте малко нарязан лук с 3 скилидки чесън (нарязан на филийки) и щипка сол в 2 с.л. л.кокосово масло на среден огън 10 минути. до розов цвят. Охладете за 5 минути. Пюрето в хранителен комбайн с 1/3 с.л. ахи паста Амарило (от перуанско чили), 2 с.л. л. оризов оцет 1 ч. л. кафява захар и 1/2 ч.л. сол.31. Зелен сос чили. Смелете цели зелени люти чушки в хранителен комбайн от консерва от 110 gr. (изцедете течността) заедно с 1/4 с.л. пресен цилантро 1 перо зелен лук (нарязан на филийки), 1 супена лъжица. л. сок от лайм, 1 ч. л. мед, 1/2 ч.л. сол и щипка сушен риган. сезон сол, черен пипер и зелен лют сос. 32. Сос от боб с Chipotle. Пюре в хранителен комбайн 1 с.л. черен боб от консерви (изцедете и изплакнете), 1 с.л. л. заквасена сметана, 1 чили чиполе в сос adobo, сок от 1/2 лайм, 1/2 ч.л. смлян кимион пушена червена чушка и сол. Ремолад със сос шрихача. Комбинирайте 1/2 с.л. майонеза, 1 супена лъжица. л. зърнест сос шрирача горчица, кетчуп и хрян, 2 ч.л. жълта горчица, 2 кайма корнишони, 1/2 настъргана скилидка чесън, 1/4 ч.л. сол и черен пипер. 34. Сальса сананас на скара. Намажете с 1/2 нарязано масло нарязан ананас (обелете и отстранете сърцевината), 1/2 нарязан нарязан малък червен лук и 1 черен пипер бланширан. Пържете нататък скара на средно силен огън, преобръщане, докато тен: ананас и лук 3-5 мин., черен пипер 10 мин. Чушки и премахнете семената. Ананас, лук и черен пипер нарежете и смесете с 1 нарязан домат, 2 с.л. л. нарязан килантро и сок от 1 лайм; подправете със сол, черен пипер и лют сос. 35. Пържени осолени краставици. Смесете 1/4 с.л. царевична каша и царевична каша нишесте с щипка кайен пипер. Разбъркайте 24 бр. чипове от кисели краставички с 1 ч.л. царевично нишесте; потопете се леко разбито яйце, след което оваляйте в царевична каша. Пържете вътре растително масло със слой от 5 см, загрято до 190 ° С, около 3 минути дозлатист цвят. Извадете с нарязана лъжица и изсушете върху телена поставка. 36. Мариновани тиквички. Разбъркайте в гевгир 1 нарязан тънки филийки жълти тиквички и 1/2 шалот, нарязани на ситно тънки филийки с 1 с.л. л. сол; оставете за 15 минути изплакнете, изсушете и прехвърлете в малка купа. В малко доведе до кипене 1 супена лъжица. ябълков оцет, 1/3 с.л. захар, 1/2 ч.л. куркума и горчица на прах и щипка семена целина; изсипете върху сместа от тиквички. Cool. Поставете хладилник за 2 часа 37. Мариновани моркови с краставица. Всредна купа комбинирайте 1 настърган едри моркови, 1/2 краставица без семена (нарязани на ивици от 7,5 см.), 1 скилидка, нарязана наполовина чесън и 4 стръка копър. Довежда се до кипене 1 с.л. бял оцет, 3/4 с.л. вода, 1 супена лъжица. л. сол и захар, като се разбърква, докато захарта няма да се разтвори; изсипете зеленчуци. Cool. Поставете хладилник за 2 часа 38. Печенаяцаревица и домат. Отделете зърната с 1 царевична кочан; налист за печене със страни се разбърква с 3/4 с.л. гроздови домати и 2 Чл. л. зехтин, сол и черен пипер. Печете в режим скара, като се разбърква от време на време, 5 минути. до мекота и външен вид тен маркировки. Cool. Комбинирайте с 1 с.л. л. оризов оцет с добавяне на 1 зелено лук перо (нарязано на филийки), 1/2 с.л. л. кълцано мента и килантро. 39. СальсаВерде на италиански. В хранителен комбайн смесете 1 с.л. пресен магданоз и босилек, 1 с.л. л. каперси, 2 аншоа, 2 скилидки чесън, 1/2 ч.л. захар, червен пипер в зърнени култури, жар лимон и дижонска горчица и щипка сол. Бавно добавете продължава да се разбърква, 1/2 с.л. зехтин .40. Сирене сос бахар. Комбинирайте 1/2 с.л. смеси от настъргани италиански сирена, 60 в. омекотено сирене, 2 с.л. л. майонеза инарязани люти черешови чушки; подправете с лют сос. Freeko с билки. Разделете 2/3 чл. настърган пармезан за 4 Халба 10 см върху лист за печене, покрита със силиконова подложка. Поръсете с италиански билки. Печете около 10 минути. при 180 ° С до златист хрупкав. Охладете върху лист за печене. 42. Брий с червен пипер Комбинирайте 1/2 с.л. намазване на сирене бри с 1 с.л. л.желе от лют пипер, 1 ч.л. нарязана мащерка и щипка сол.43. Сос от сирене и бира. В малка яхния на умерено ниска топлина до пара 1/3 супени лъжици. бира с 1 Чл. л. (15 гр.) Масло, добавяйки 1 ч.л. горчица на прах щипка сол и черен пипер. Постепенно се разбърква с разбиване 170 gr. настърган бял чедър до гладкост. Разбъркайте 1 яйчен жълтък; гответе, разбърквайте с размахване, 2-4 минути. преди сгъстяване. Отстранете от топлината и се намеси 1 супена лъжица. л. гранулирана горчица. 44. Сиренето се разпространява „начо“. Загрейте вътре микровълнова 230 гр. нарязано на ситно крема сирене (напр. Velveeta) за около 2 минути. до униформа, докато той ще се разтопи Разбъркайте в 2 с.л. л. нарязан сос пико де гало мариновани халапени, резени черни маслини и зелен лук и 1 ч. л. Чили на прах. 45. Яйца с китайски подправки. Загрейте 2 ч.л. сусамово масло в голям тиган на средно огънят. Разбъркайте 1/2 ч.л. Китайска смес от “5 подправки.” Пробийте в панирайте 4 яйца и изпържете без да обръщате, докато протеин поставете и жълтъкът все още ще бъде течен, около 4 минути. ръми яйца 4 ч.л. соев сос и 4 ч.л. мед; гответе чрез завиване тиган, 10-20 сек., докато сосът стане лепкав. Сол и черен пипер 46. Наденица с черен пипер. Пасиран 1 резен червен пипер, 1 нарязан лук и 1 нарязан карамфил чесън за 5 минути в зехтин. Добавете 2 натрошени остри Италиански колбаси (без обвивки) и кафяви за 3 минути. Добавете 2 с.л. л. червено вино и оставете да къкри, докато течността се изпари. Добавете 1 с.л. сос маринара и 1/4 ч.л. сушен риган. Томита преди сгъстяване 3 минути Разбъркайте в 2 с.л. л. нарязан магданоз. Салата от тайландско зеле. Смесете с размахване 2 с.л. л. сок вар, 1 супена лъжица. л. кафява захар и рибен сос и малки настъргана скилидка чесън. Разбъркайте в 2 с.л. каша смес за зелева салата, 1/2 нарязан джалапенос, 1/4 с.л. мляно осолени фъстъци, чери домати, мента и кінза. Оставете стойка 15 мин.48. Салатот броколи с авокадо. Разбъркайте 2 с.л. настъргана салата от броколи, 1 малка нарязана на кубчета авокадо, 3 резени тънки филийки репички, 1 супена лъжица. зеленчукови издънки, 1 тънко нарязан зелено лук перо, 2 с.л. л. осолени слънчогледови семки, бели винен оцет и зехтин; сол и черен пипер 49. Маслинова рецепта “Муфулета”. Натрошете 1/2 в хранителен преработвател ст. асортирани зелени и черни маслинови костилки и 1/2 с.л. пикантни зеленчуци jardinier (изцедете течността), добавяйки 1 с.л. л.зехтин, червен винен оцет, пресен магданоз и каперси, 1 кайма скилидка чесън, 1 резен зелено лук перо и 1 ч.л. сушен риган до смесено състояние с бучки. Подправете със сол. Разредете, като добавите още 1 с.л. л. маслина масла. Гъби в балсамова глазура. Пасирана 230 гр. нарязани шампиньони в зехтин на умерено силен огън до румен. Добавете 2 кайма скилидки чесън, сол и черен пипер; гответе 1 мин. Добавете 1 с.л. л.(15 гр.) Масло и 2 с.л. л. балсамов оцет и гответе, докато гъбите са глазирани.