Тези бургери ще революционизират идеята ви за сандвичи като те се приготвят без използване на кифлички или хляб. Кайма агнешко смесете с овче сирене пекорино и изсушени на слънце домати, увийте в италиански филийки прошуто и ги запържете в тиган. под хрупкава шунка черупка получавате сочни ароматни банички със сладък вкус на изсушени на слънце домати. Готови бургерчета допълнете с пресни доматени халби и листа босилек. вместо поръсете соса с балсамов оцет и зехтин, които хармонично допълват италианския чар на ястието. съвършен гарнитура за котлети в прошуто резени ще бъде рукола или лист салат. 
Time: 40 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr мляно агнешко
- 0,5 с.л. прости галета
- 1/4 чл. нарязан магданоз
- 1 голямо яйце, леко разбито
- 2 с.л. л. пълномаслено мляко
- 0,5 с.л. настърган кашкавал пекорино романо
- 1/4 чл. нарязани на слънце домати
- 3/4 ч.л. сол
- 3/4 ч.л. смлян черен пипер
- 6 големи филийки средно дебело прошуто
- 1/4 чл. зехтин
- Пресни листа босилек за сервиране
- Доматени халби за сервиране
- Балсамов оцет за сервиране
Рецепти с подобни съставки: мляно агнешко, прошуто, галета, сирене пекорино романо, сушени на слънце домати, босилек
Приготвяне на рецепта:
- В голяма купа смесете галета, магданоз, мляко, яйце, сирене, изсушени на слънце домати, сол и черен пипер. Добавете агнешко и Разбъркайте. Оформете 6 кюфтета с дебелина 2,5 см от каймата. сложете резени прошуто върху дъска за рязане или лист пергамент. В средата на всяка филия сложете баничка и увийте прошуто.
- На среден огън загрейте голям тиган с дебело дъно. Добавете зехтина и загрейте за 2 минути. Поставете тиган бургери, увити прошуто шев надолу и пържете нататък умерена топлина 6 – 8 минути, докато шунката стане златиста цвят. Обърнете бургерите и запържете още 6 до 8 минути.
- Прехвърлете ги в чиния за сервиране или на отделни плочи. На всеки бургер сложете 2 до 3 листа босилек, по 1 всеки – 2 чаши домат и поръсете със зехтин и балсам оцет. Сервирайте веднага.
