Рецептата за месна смес за хамбургери “Sloppy Joe” по-индийски из фарша индейки. 
Time: 1 hour. 35 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Турция:
- 450 gr кайма пуйка
- 3-4 с.л. л. растително масло
- Малка шепа обелени шам-фъстъци (приблизително 1/4 с. Л.)
- Малка шепа стафиди (приблизително 1/4 с. Л.)
- 1 ч.л. семена от кимион
- 1/2 нарязани на малки кубчета голяма глава от бяло лук
- 1/2 чили пипер Serrano със семена (не ги добавяйте, освен ако не обичам пикантни ястия!)
- сол
- 1/2 ч.л. мед
- 1/4 чл. нискомаслена сметана (10-12%)
- 1 почистени от семена и дялове, нарязани на малки червен пипер на кубчета
- Една малка шепа нарязан пресен кориандър (включително меки парченца стъбла)
- 4-6 кифли бургер
сос:
- 1 консерва (425 гр.) Доматен сос
- 2 с.л. л. растително масло
- 1 супена лъжица. л. нарязан джинджифил
- 2 кайма скилидки чесън
- 1/2 обелени и ситно нарязани чили serrano (оставете втората половина за пуйка)
- 1 ч.л. подправки смеси Гарам Масала
- 1/2 ч.л. червен пипер
- 1 супена лъжица. вода
Рецепти с подобни съставки: кайма пуешка, кифлички за хамбургер, корен от джинджифил, черен пипер, гарам масала, чесън, червен пипер, доматен сос, кимион, сладък пипер, шам-фъстък, сметана, мед, стафиди, кінза
Приготвяне на рецепта:
- Започнете, като направите соса: В среден тиган средно голямо топлинно масло, докато започне да свети. Добавете джинджифил, чесън и серано чили. Сотирайте, докато джинджифилът и чесънът леко не покафенеят. Добави смесете Гарам масала и червен пипер и соте за 30 секунди. Добави доматен сос и вода. Доведете до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри без капак, докато сместа се сгъсти, около 15 мин.
- По това време за готвене на пуйка в голям тиган Загрейте 2 с.л. л. масло. Когато искри, сложете шам-фъстъците и стафиди. Гответе, докато стафидите набъбнат, а шам-фъстъкът леко препечен. Прехвърлете от тигана.
- Сложете тигана на среден огън, добавете още 1-2 ст. л. олио и се загрява, докато не искри. Сложете семената кимион и запържете за около 10 секунди, докато семената са спрете да снимате. Добавете лука и белия пипер, запържете до омекване, докато зеленчуците започнат да покафеняват. Сложете черен пипер Серано. Запържете за няколко минути, осолете малко. Добави пуйка, споделяйки големи парчета кайма. Гответе до кайма ще стане скучен след около 5 минути.
- Сосът трябва да е готов до този момент. Изсипете соса в тигана. с пуйка. Разбъркайте и доведете до кипене, след което намалете огън и оставете да къкри, докато сместа се сгъсти леко, около 10 мин.
- Когато месото е готово и сосът леко се сгъсти, извадете черен пипер (ако не искате да го изядете цял). Добавете мед сметана, шам-фъстъци и стафиди. Разбъркайте и опитайте, ако е достатъчно подправки. Преди сервиране поръсете с пресен кориандър. Запържете кифличките, сложете пуешката смес в тях и сервирайте. Яжте (с ръце!) И наслаждавайте се!
